Kiinalainen kohteessa Moscow

Jos tekee mieli kiinalaista ruokaa Moskovassa, olet onnekas. Kaupungissa riittää vaihtoehtoja, mutta aidosti maukkaan paikan löytäminen voi olla hankalaa, ellet tiedä, mistä etsiä.

Kitai-Gorodin lähellä sijaitsevan Chaikhona №1:n kaltaiset paikat tarjoavat yllättävän hyviä käsin vedettyjä nuudeleita ja nyyttejä, jotka tuntuvat kotona tehdyiltä. Jos taas kaipaat jotakin vähemmän turistista, voit kokeilla Dubrovkan suunnalla sijaitsevaa pientä, syrjässä olevaa ravintolaa, jossa tarjoillaan aitoja sichuanilaisia ruokia, jotka lämmittävät talvella. Vuodenajoista puheen ollen, tulinen hot pot maistuu erityisen hyvältä kylmällä säällä, ja Moskovan aikaisin laskeutuva pimeys tekee ateriasta entistäkin tunnelmallisemman.

Useimmat Moskovan kiinalaiset ravintolat sijaitsevat keskustassa tai metroasemien, kuten Kropotkinskajan, tuntumassa, ja osa niistä on yllättävän hiljaisia muihin keittiöihin verrattuna. Pieni vinkki: käy paikoissa, joissa tarjotaan enemmän eri alueiden kiinalaisia ruokia tavanomaisten ”varmojen” vaihtoehtojen sijaan. Näin pääset paremmin irti tutusta soijakastike-ja-riisi-rutiinista.

Itse vannon Yaon nimeen: siellä tarjoillaan hyviä dim sumeja viikonloppuaamuisin, ja höyrytetyt sämpylät ovat aikaista lähtöä vailla. Jos siis haluat täällä kiinalaista ruokaa, joka tuntuu hieman aidommalta, unohda suuret ketjut ja kysy paikallisilta, missä he käyvät. Se on pieni kulinaarinen salaisuus aivan Moskovan nenän alla.