Pinzeria By Bontempi
Moscow
PerheateriaRomanttinen illallismenuLiiketoiminnan ruokailuItaliaRavintolat
Pinzeria® By Bontempi Shluzovayan rantatiellä on uusi kahvila, jonka on avannut kokki Valentino Bontempi Moskovassa. Sijaitsee pääkaupungin sydämessä, ja se onkin erinomainen paikka liiketapaamisille tai perheillallisille.
Tämä on yksi harvoista eksklusiivisista kahviloista, joka tarjoaa asiakkailleen Pinza®, italialaisen keittiön mestarin Valentino Bontempin ainutlaatuisen, innovatiivisen ja patentoidun ruokalajin. Nimi Pinza® juontaa juurensa latinasta 'Pinsere', joka tarkoittaa 'kaulita', 'jauhaa'. Kun Valentino opiskeli italialaisen keittiön historiaa, kulttuuria ja perinteitä Rooman valtakunnassa monien vuosien ajan, hän huomasi, että antiikin Roomassa oli erikoista ja yksinkertaista leipää, joka oli erittäin suosittua. Valitettavasti sen resepti ja nimi olivat kadonneet. Mutta mikään ei ole mahdotonta todelliselle guru -valentino selvitti sen ainesosat: jauhettu vilja (ohra, kaura, hirssi, vehnä), suola sekä maustekasvit ja mausteet. Aluksi se oli ilo papeille ja munkkeille - he laittoivat kaiken, mitä heillä oli, siihen leipään: vihanneksia, hedelmiä, lihaa. Valentino, inspiroituneena tämän aterian tarinasta, loi oman reseptinsä ja nimitti sen Pinza®:ksi
Kokki Bontempi käyttää sekoitusta kolmesta viljasta: vehnästä, soijasta ja riisistä. Hänen reseptinsä kulmakivi on tietenkin ainutlaatuinen hiiva, joka tuotiin erityisesti Italiasta, mikä tekee Pinza®:sta niin kuohkean ja kevyen. Toisin kuin perinteinen pizza, joka kypsennetään nopeasti ja jota usein kutsutaan 'pikaruokaksi', Pinza®:a pidetään 72 tuntia ennen paistamista – mikä tekee taikinasta erittäin herkullisen. Toinen Pinza®:n ominaisuus on taikinan sekoittamisessa käytettävä suurempi vesimäärä, mikä tekee Pinza®:sta vähemmän kalorisen kuin perinteinen pizza ja vatsaystävällisen tuotteen, koska se ei aiheuta raskasta oloa. Se sopii täydellisesti minkä tahansa täytteen kanssa: perinteisten sekä uusien erityisten italialaisten täytteiden. Joten Valentino Bontempi jatkaa vieraidensa yllättämistä.
Valentino syntyi Concesio Bresciassa (Lombardian alue) ja valmistui arvostetusta koulusta, Caterina de Medicistä. Hän on työskennellyt parhaiden italialaisten kokkien kanssa, jotka tunnetaan ympäri maailmaa. Yksi heistä on Enzo Boschi, Beauty Farm Villa Paradiso (Italia) -ravintolan kokki, joka auttoi häntä valitsemaan oman polkunsa - korkealaatuisen ruokavalion keittiön. Hän on asunut ja työskennellyt Venäjällä monia vuosia ja on täysin rakastunut 'toiseen kotimaahansa'. 25 vuoden ravintola-alan urallaan hän on saavuttanut valtavaa menestystä ja kirjoittanut useita gastronomisia kirjoja, jotka ovat heti nousseet bestsellerlistalle. Valentino on myös uuden Goose Goose -ravintolan konseptikokki Pietarissa ja erikoisen ja ainutlaatuisen ravintolan - PINZERIA® BY BONTEMPI - ideologi.
'Huolehdin terveydestä, ja mielestäni ruoan ja tuotteiden, joita syömme, tulisi olla ensisijaisesti terveellisiä. Erityisen valmistustavan ansiosta - Pinza® sisältää alhaisen gluteenitason, joten se on vatsaystävällinen. Terveellinen ruoka ja korkealaatuiset tuotteet ovat tärkeimmät asiat, joita etsin ravintoloissani' - Valentino Bontempi.
Tämä on yksi harvoista eksklusiivisista kahviloista, joka tarjoaa asiakkailleen Pinza®, italialaisen keittiön mestarin Valentino Bontempin ainutlaatuisen, innovatiivisen ja patentoidun ruokalajin. Nimi Pinza® juontaa juurensa latinasta 'Pinsere', joka tarkoittaa 'kaulita', 'jauhaa'. Kun Valentino opiskeli italialaisen keittiön historiaa, kulttuuria ja perinteitä Rooman valtakunnassa monien vuosien ajan, hän huomasi, että antiikin Roomassa oli erikoista ja yksinkertaista leipää, joka oli erittäin suosittua. Valitettavasti sen resepti ja nimi olivat kadonneet. Mutta mikään ei ole mahdotonta todelliselle guru -valentino selvitti sen ainesosat: jauhettu vilja (ohra, kaura, hirssi, vehnä), suola sekä maustekasvit ja mausteet. Aluksi se oli ilo papeille ja munkkeille - he laittoivat kaiken, mitä heillä oli, siihen leipään: vihanneksia, hedelmiä, lihaa. Valentino, inspiroituneena tämän aterian tarinasta, loi oman reseptinsä ja nimitti sen Pinza®:ksi
Kokki Bontempi käyttää sekoitusta kolmesta viljasta: vehnästä, soijasta ja riisistä. Hänen reseptinsä kulmakivi on tietenkin ainutlaatuinen hiiva, joka tuotiin erityisesti Italiasta, mikä tekee Pinza®:sta niin kuohkean ja kevyen. Toisin kuin perinteinen pizza, joka kypsennetään nopeasti ja jota usein kutsutaan 'pikaruokaksi', Pinza®:a pidetään 72 tuntia ennen paistamista – mikä tekee taikinasta erittäin herkullisen. Toinen Pinza®:n ominaisuus on taikinan sekoittamisessa käytettävä suurempi vesimäärä, mikä tekee Pinza®:sta vähemmän kalorisen kuin perinteinen pizza ja vatsaystävällisen tuotteen, koska se ei aiheuta raskasta oloa. Se sopii täydellisesti minkä tahansa täytteen kanssa: perinteisten sekä uusien erityisten italialaisten täytteiden. Joten Valentino Bontempi jatkaa vieraidensa yllättämistä.
Valentino syntyi Concesio Bresciassa (Lombardian alue) ja valmistui arvostetusta koulusta, Caterina de Medicistä. Hän on työskennellyt parhaiden italialaisten kokkien kanssa, jotka tunnetaan ympäri maailmaa. Yksi heistä on Enzo Boschi, Beauty Farm Villa Paradiso (Italia) -ravintolan kokki, joka auttoi häntä valitsemaan oman polkunsa - korkealaatuisen ruokavalion keittiön. Hän on asunut ja työskennellyt Venäjällä monia vuosia ja on täysin rakastunut 'toiseen kotimaahansa'. 25 vuoden ravintola-alan urallaan hän on saavuttanut valtavaa menestystä ja kirjoittanut useita gastronomisia kirjoja, jotka ovat heti nousseet bestsellerlistalle. Valentino on myös uuden Goose Goose -ravintolan konseptikokki Pietarissa ja erikoisen ja ainutlaatuisen ravintolan - PINZERIA® BY BONTEMPI - ideologi.
'Huolehdin terveydestä, ja mielestäni ruoan ja tuotteiden, joita syömme, tulisi olla ensisijaisesti terveellisiä. Erityisen valmistustavan ansiosta - Pinza® sisältää alhaisen gluteenitason, joten se on vatsaystävällinen. Terveellinen ruoka ja korkealaatuiset tuotteet ovat tärkeimmät asiat, joita etsin ravintoloissani' - Valentino Bontempi.
