La Maree
Moskova
Lyhyesti
La Maree on kolmen kalastusravintolan ketju – kaksi sijaitsee Moskovan keskustassa ja yksi Rublyovo-Uspenskij -tien varrella Zhukovkassa. Ravintoloiden sijainnit voit nähdä napsauttamalla yllä olevaa karttalinkkiä.<\/p>
La Maree on Moskovan ravintoloiden ja kauppojen päätoimittaja kalalle ja äyriäisille, ja siksi he käyttävät omissa ravintoloissaan tiukimpia laatustandardeja. Kaikissa La Mareen ketjun ravintoloissa on laaja valikoima parasta tuoretta kalaa ja äyriäisiä, jotka tuodaan Venäjälle päivittäin Ranskasta, Italiasta, Norjasta, Englannista, Tunisiasta ja Marokosta.<\/p>
La Mareen menu kattaa maailman neljä kulmaa - australialaista barramundia, Välimeren turbot ja miekka-äyriäistä, kanadalaisia hummeria, skotlantilaista lohta, rapuja, Murmanskin turskaa, kalaa, nuudeleita ja paljon muuta.<\/p>
Lisäksi La Mareen ravintoloissa tarjoillaan herkullisten ateriain ohella kalakauppa, joka on olennaisena osana ravintolaa. Kymmenien harvinaisten kalalajien ja puolen tusinaa simpukka-lajikkeiden lisäksi löydät myös parasta oliiviöljyä Italiasta, Ranskasta, Tunisiasta ja Espanjasta, jossa on 15 vuoden balsamiviinietikan kypsytys... sekä herkkuja, kuten foie gras, tryffelikreemium, kinkkua ja pariisilaisia suklaata.<\/p>
La Mareen ravintoloiden pääkokki on Abdessattar Zituni. Hän on alansa huippuammattilainen, jolla on neljänkymmenen vuoden kokemus maailman huippuravintoloista.<\/p>
Ravintola La Mareen salaisuus on, että kaikki raaka-aineet ovat parasta laatua. Ei tarvitse hienoja reseptejä tuomaan esiin tuoreen ja laadukkaan kalan makua. Herkullinen Frito Misto on juuri sellainen kuin se tarjoillaan Marseille'n pienissä rannikkoravintoloissa, joissa valmistetaan samana aamuna pyydettyä kalaa ja äyriäisiä.<\/p>
Vuonna 2007 ravintola La Maree liittyi arvostettuun Ranskan gastronomiakiltaan 'Chaine des Rotisseurs', joka on vanhin nykyisin toimiva kulinaarinen yhdistys. 'Chaine des Rotisseurs' -yhdistyksen historia juontaa juurensa vuoteen 1248 ja kuningas Luis Rey:hin. Nykyään sen suojeluksessa yhdistyvät ravintolat 200 maassa ja lähes 100 000 gurmaa, jotka sitoutuvat edistämään ruoanlaiton taidetta.<\/p>
Viisi vuotta peräkkäin La Maree on myös saanut arvioita amerikkalaiselta lehdeltä 'Wine Spectator' kyvystään säilyttää ja parantaa viinien kulttuurista ulottuvuutta gastronomisen maailman ja alueellisten trendien mukaisesti.<\/p>
Oosoitteet:<\/p>
Petrovka-katu, 28\/2, rakennus 1<\/p>
tel.: +7 (495) 694 09 30<\/p>
Malaya Gruzinskaya -katu 23, rakennus 1<\/p>
tel.: +7(495)609-39-25<\/p>
Rublevo-Uspenskoye shosse, Zhukovka, 201<\/p>
tel.: +7(495) 221-38-50<\/p>
Keskimääräinen lasku on 4500 ruplaa.<\/p>
_____________<\/p>
La Maree-ravintolan uusi tarjoilu - 'Stroganina' kalasta - omul, valkoinen kala, punasleikka, villi meribas ja nelma.<\/p>
Stroganina - tyypillinen pohjoismaisten keittiöiden ruoka (tämä on eräänlainen pakastettu siperialainen sashimi).<\/p>
Laadukasta raaka-kalaa tarjoillaan jäädytettynä, ja se on taidokkaasti leikattu pitkiksi ohueksi viipaleiksi. Tämä herkullinen ruoka tarjoillaan klassisen 'Makalo'-kastikkeen kera, joka sulautuu ihanasti suuhun.<\/p>
