Khachapuri
Moskau
Es gab eine Zeit, die nicht allzu lange her ist, da schien es, als wären alle georgischen Restaurants in Moskau von ein und derselben Person entworfen worden, und zwar von einer altmodischen Person.<\/p>\r\n
Das Essen in dieser geschmackvollen kaukasischen Küche bedeutete zwangsläufig, in eine alte Welt aus Steinmauern, grob geschnitzten Holzmöbeln, künstlichen Reben und Tonwaren einzutauchen. Dicke Menüs waren prall gefüllt mit einer Auswahl an Gerichten, die seit der letzten Auffrischung der Dekoration nicht mehr aktualisiert worden waren.<\/p>\r\n
All das änderte sich mit der Eröffnung von Khachapuri, einer Kette von durch und durch modernen georgischen Gastronomien<\/strong>. Die alte Tiflis-Dekoration ist verschwunden und wurde durch moderne Innenräume ersetzt, die europäisch, lakonisch und vielleicht sogar ein wenig nüchtern wirken.<\/p>\r\n Jedes der drei vollwertigen Restaurants hat seinen eigenen Charakter. Das Restaurant am 7 Ukrainsky Bulvar, in der Nähe der U-Bahn-Station Kievskaya<\/a>, befindet sich an einer grünen Fußgängerzone, die mit einer Sammlung von Brunnen und einem Spielplatz geschmückt ist, was die Terrasse im Sommer zum perfekten Ort für Familien mit Kindern macht. Tolik das kleine Schaf behält die Vorgänge im Auge.<\/p>\r\n Die Filiale an der Pushkinskaya ist von Geschäftszentren umgeben, was die Atmosphäre des Restaurants an Wochentagen prägt, wenn Büroangestellte zum Mittagessen oder Abendessen vorbeischauen. Doch es bewahrt eine Atmosphäre im Freien mit einer geräumigen Terrasse, und an den Wochenenden hat es eine familienfreundliche Stimmung wie im Restaurant Kievskaya. <\/p>\r\n Das dritte neue Khachapuri-Restaurant, das in diesem Jahr am 25. April in der Krivokolenny Pereulok, U-Bahn-Station Chistye Prudy<\/a>, eröffnet wurde, ist ein wirkliches Geschenk für alle Liebhaber der georgischen Küche. Es ist traditionell warm und heimelig mit hohen Decken, ausgestattet mit einem echten georgischen Ofen 'Tone' zum Backen von köstlichem georgischen Lavash (Brot), einem Holzkohlegrill für schmackhaften Grill, Fisch und Gemüse sowie einer offenen Küche, sodass die Gäste den Kochprozess beobachten können.<\/p>\r\n Das Menü ist schlank und demokratisch, mit einer Vielzahl von Auswahlmöglichkeiten für die Kinder. Khachapuri verleiht auch den alten Klassikern einen modernen Touch. Neben traditionellen georgischen Gerichten<\/strong>, wie pkhali<\/a>, bietet Hachapuri auch gastronomische Angebote wie einen Salat mit Pflaumen und Hühnchenbrust sowie eine Cremesuppe aus Lauch und Suluguni-Käse. Es ist georgische Küche, die Sie in anderen georgischen Restaurants in der Stadt nicht finden werden. Khachapuri bietet auch eine viel größere Vielfalt, mit weniger gängigen Sorten wie lobiani rachuli, gefüllt mit Bohnen und Schinken.<\/p>\r\n Öffnungszeiten: <\/b><\/p>\r\n Montag - Freitag: 10:00 - 23:00 Uhr<\/p>\r\n Samstag - Sonntag: 11:00 - 23:00 Uhr<\/p>\r\n
