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Juntos prepararemos o tradicional tajarin, o ravioli del plin piemontês, o típico pici de Siena. Tudo será preparado seguindo as receitas tradicionais locais e uma sobremesa da época.

Highlights

• a comida local mais interessante
• Receitas e produtos Piemonte
• Cozinha profissional para uso doméstico

Description

Olá, sou a Andrea, chefe de cozinha profissional e professora de culinária. A minha paixão pela cozinha foi-me transmitida pelo meu tio, um engenheiro mas um chefe de cozinha de coração e um gourmet sem limites. Fiz muitas coisas na minha vida, mas no final cheguei à minha grande paixão, a cozinha. Cozinhei em Moscovo, em França como chefe privado, em restaurantes na Toscânia, em Marche e na Sicília. Nos últimos anos, em Florença, trabalhei como professora de cozinha numa universidade privada. Adoro a cozinha italiana, mas acima de tudo adoro cozinhar.

Includes

Eu sou o chefe Andrea, nasci na Toscana mas vivo em Casapaletti, uma pequena aldeia nas esplêndidas colinas de Monferrato. Comigo vais tornar-te um verdadeiro mestre da massa caseira. Nesta experiência vais meter as mãos em toda a massa, cortar a massa com uma faca e saltear a massa na frigideira como se faz na melhor tradição italiana. Juntos faremos o tradicional tajarin piemontês e o ravioli del plin, e o típico pici toscano. Sob a minha orientação prepararás todos os tipos de massa, aprendendo os segredos dos melhores condimentos para cada receita de massa fresca. Depois saboreia os pratos cozinhados com uma vista sobre as esplêndidas colinas de Monferrato. Dispomos também de dois quartos para os hóspedes que queiram prolongar a sua estadia na nossa casa. Se quiseres reservar a experiência numa data diferente, não hesites em contactar-me.

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