Где в Москве можно найти настоящий японский рамен?

Загляните в Gogiyu рядом с Тверской — это небольшое место с атмосферой, напоминающей Токио. Бульон здесь насыщенный, а лапша — именно такая, какая должна быть. Если там слишком много людей, попробуйте Ramen Yukari на Арбате, отличный альтернативный вариант.

Трудно ли здесь найти хорошую корейскую еду?

Вовсе нет. Русские очень любят корейскую кухню, так что вы легко найдёте места вроде Kimchi House с достойными блюдами. Просто не ждите, что всё будет очень остро — в некоторых заведениях специи сбалансированы под местные вкусы.

Есть ли в Москве недорогие азиатские кафе?

Да, конечно. Посмотрите за пределами центра города — районы вроде Китай-города и даже некоторые уголки Сокольников предлагают кафе с приятными ценами, где можно вкусно поесть фо или димсам, не тратя много.

Какое лучшее время для посещения азиатских ресторанов в Москве?

Зимой особенно классно ходить в заведения с хотпотом — после прогулки на морозе согреться в горячем остром бульоне особенно приятно. Но весна и ранняя осень тоже отличное время, чтобы посидеть на открытых террасах.

Можно ли найти в Москве китайскую региональную кухню, кроме стандартных блюд?

Определённо. Если вам по душе сычуаньская или юньнаньская кухни, смотрите рестораны на Мясницкой улице. Там обычно готовят с аутентичными специями и техникой, в отличие от привычных сладко-кислых вариантов, которые встречаются повсеместно.

Многие ли азиатские рестораны в Москве предлагают вегетарианские блюда?

Это как повезёт. Заведения, вдохновлённые буддийской кухней или вьетнамской, обычно имеют больше вегетарианских вариантов. Лучше заранее позвонить или просто попросить «без мяса» — большинство шефов охотно подстраиваются.