Рестораны Москвы встречают лето!

Вперед, вперед, на улицу! Больше открытых окон с веселыми звуками музыки, доносящимися снаружи - это знак того, что в Москве наступил самый теплый сезон года. Яркие цвета, много зелени, много воздуха, воды и солнца, уикенд-партии и отпуска - девиз сезона - это веселье и радость! Лето приносит больше выходов и больше трапез на свежем воздухе, больше открытых дверей для клиентов. Время изменить настроение и еду, так как последняя обещает быть особенно оригинальной с оттенком русского лета. Кафе и рестораны следуют высокому духу сезона, без исключений вводя изменения в интерьер и атмосферу - больше открытых террас, украшенных летней музыкой, и более жизнерадостная летняя музыка и развлечения. И, конечно, меню предлагает зарядить вас высокой летней энергией. 

«Искусство кулинарии - это, прежде всего, о чувствах, страстях и хорошем настроении, которые можно передать другим», - говорит Фабрицио Фатуцци, один из самых популярных и оригинальных итальянских мастеров кулинарного искусства. В поисках основных ингредиентов Фабрицио, родившийся в Риме, путешествовал по всей Италии, впитывая ароматы Тосканы, Сицилии и Неаполя, чтобы затем воплотить их в своих кулинарных произведениях. Его кредо - создавать и импровизировать с душой. Фабрицио Фатуцци преподает в одной из лучших кулинарных школ мира - «Гамберо Россо» в Риме.

Развив свои навыки в ряде лучших домов - от Савоя Гранд Отеля в Лондоне до московского Форбс, в Санкт-Петербурге мистер Фатуцци повезло реализовать свою мечту - о ресторане, «теплом и полном жизни», где клиенты ощущают себя как дома.

Приглашённый Chelsea GastroPub, этим летом маэстро творит свою магию в Москве, предлагая специальное сезонное меню, которое является художественной комбинацией молекулярной кухни и классических паб-традиций: Карпаччо из осьминога (420 руб.), Гаспачо с мясом краба (390 руб.), Утка конфи с киноа (780 руб.), Баранина по-шотландски (с моцареллой и сельдереевым соусом, 470 руб.), Щечки телятины, тушёные в тёмном пиве (с картофельным пюре из копчёного картофеля и попкорном из гречки, 890 руб.) - это лишь некоторые шедевры Фабрицио. И, конечно, гости будут впечатлены фирменными десертами - Бирдамису (тирамису, приготовленный с лёгким пивом, 410 руб.), Мусс лимончелло (390 руб.) и другие. 

Для летнего обеда ресторан северной кухни, Экспедиция, привлекает вас великолепными блюдами на гриле, приготовленными прямо на своем летнем террасе - лось (930 руб.) и мясо оленя (1040 руб.) бургеры, бургеры из краба Камчатского (королевский краб) (1250 руб.) и колбаски из лося (1020 руб.). Примечательно также «Пиршество Медведя», это красная семга с орехами, запеченная в ржаном хлебе. Коктейли на основе местных ликёров прекрасно освежают летом.

Кафе Дэнди не могло позволить себе отстать от лета. Шеф-повар Сергей Баланцев приготовил специальные летние блюда - новые салаты, холодные супы и горячие блюда, приготовленные из свежих продуктов. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать салат с сезонными помидорами, фермерским сыром и крымским луком, деревенское окрошка с кефиром (кисломолочный напиток) или квасом (слабоалкогольный напиток из ферментированного ржаного хлеба), и жареную мурманскую треску с морковным соусом. Не пропустите тамбовское вишневое желе с кремом на десерт. 

Лето - это сезон очень вкусных грибов в России, называемых «лисичками» (журавли). Они длятся всего пару месяцев. Найдите время, чтобы насладиться уникальным вкусом лисичек на тосте в Скандинавия ресторане. Жареный бекон и жареные грибы с зеленым луком также очень рекомендуются.

Сезонное меню ресторана Коин не может обойтись без разнообразия витаминных и ароматных салатов, таких как салат Капри с 5 сортами помидоров (смесь черных куматов, оранжевых и розовых крымских помидоров, желтых черри и помидоров Аморозо с добавлением моцареллы, оливкового масла и бальзамического уксуса) или энергизирующий вишневый салат со шпинатом, кукурузой, мангольдом, огурцами, пармезаном и медом и бальзамическим уксусом - торопитесь попробовать, так как сезон вишни скоро закончится. Очень интересный выбор - Сальморехо, холодный испанский томатный суп-пюре с копчёной утиной грудкой и нарезанными вареными яйцами. Спагетти по-азиатски предлагает стейк из говядины с Пак Чой.

Ряд сезонных специальных блюд от шеф-повара Юрия Башмакова из Обломов ресторана действительно интересен. Этим летом ресторан готовит гаммон из бекона с овощами и зелеными листьями или ногу лося с картошкой в облепиховом соусе. Кроме русских блюд, в меню присутствует среднеазиатская кухня, например, плов Ферганы с Ачичук салатом и шурпой, супом из баранины. В меню также есть самарский раки, приготовленный в молоке с укропом и специями, и пельмени ручной работы с мясом лося, тушеными с грибами.

Сибирский ресторан Чемодан предлагает ослепительный торт «Медовое молоко» с свежими летними ягодами на ободе из черемухового хлеба, необычное сочетание которого создает уникальный вкус, переноси вас к берегам рек и обширным лесам Сибири. 

Наслаждайтесь летним настроением в ресторанах Москвы. Поймайте его, пока можете.