Khachapuri
Moscovo
Houve um tempo não muito distante em que parecia que todos os restaurantes georgianos de Moscovo eram projetados pela mesma pessoa, e uma pessoa antiquada, por sinal.<\/p>
Jantar nesta saborosa cozinha do Cáucaso inevitavelmente significava mergulhar em um mundo antiquado de paredes de pedra, móveis de madeira rudimentares, vinhas falsas e cerâmica de barro. Cardápios pesados estavam abarrotados com uma seleção de pratos que não eram atualizados desde que a decoração foi renovada pela última vez.<\/p>
Tudo isso mudou com a abertura do Khachapuri, uma rede de restaurantes georgianos completamente modernos<\/strong>. A antiga decoração de Tbilisi saiu de cena e interiores contemporâneos tomaram seu lugar nos novos restaurantes Khachapuri: europeus, lacônicos e, talvez, até um pouco austero.<\/p>
Cada um dos três restaurantes plenamente funcionais tem seu próprio caráter. O restaurante 7 Ukrainsky Bulvar, perto da estação de metrô Kievskaya<\/a>, está localizado em uma faixa verde de pedestres adornada com uma coleção de fontes e um playground, tornando seu terraço de verão o lugar perfeito para famílias com crianças, enquanto Tolik, o pequeno carneiro, acompanha tudo.<\/p>
A filial da Pushkinskaya é cercada por centros empresariais, o que define a atmosfera do restaurante nos dias de semana, já que os trabalhadores de escritórios aparecem para almoçar ou jantar. Mas mantém uma atmosfera ao ar livre com um pátio espaçoso e, nos fins de semana, tem uma vibe amigável para famílias, assim como o restaurante de Kievskaya. <\/p>
O terceiro novo restaurante Khachapuri, aberto este ano em 25 de abril no Krivokolenny Pereulok, estação de metrô Chistye prudy<\/a>, se tornou um verdadeiro presente para todos os fãs da cozinha georgiana. É tradicionalmente acolhedor e aconchegante, com tetos altos, equipado com um verdadeiro forno georgiano 'Tone' para assar deliciosos lavash georgianos (pão), grelha de carvão para preparar saborosos churrascos, peixes e vegetais, e uma cozinha aberta para que os convidados possam observar o processo de cozimento.<\/p>
O menu é simplificado e democrático, com muitas opções para crianças. O Khachapuri também dá um toque moderno aos antigos clássicos. Além de pratos georgianos tradicionais<\/strong>, como pkhali<\/a>, o Hachapuri também apresenta ofertas mais gastronômicas, como uma salada com ameixas e peito de frango, e uma sopa cremosa de alho-poró e queijo suluguni. É uma cozinha georgiana que você não encontrará em outros restaurantes georgianos pela cidade. O Khachapuri também oferece muito mais variedade, com opções menos comuns, como lobiani rachuli recheado com feijões e presunto.<\/p>
Horários de Funcionamento: <\/b><\/p>
Segunda - Sexta: 10h - 23h<\/p>
Sábado - Domingo: 11h - 23h<\/p>
