Madam Wong
Moscow
Lokalny wybór
Rodzinne JedzenieBiznesowe jedzenieJapońskiOrientalnyMiędzynarodowyRestauracje
Madame Wong to restauracja nowoczesnej kuchni chińskiej, która pochodzi z Hongkongu. Odnosi się do rozległych terenów od południowych regionów Chin po Malezję, Singapur i Japonię. W sercu Azji Południowo-Wschodniej eklektyzm gastronomiczny osiągnął najwyższy poziom, stając się globalnym trendem. Alternatywna kuchnia Hongkongu jest przedstawiona w menu Madame Wong w oryginalnej interpretacji szefa kuchni Dmitrija Zotova. Jest to naprawdę pasjonujące i znacznie różni się od tradycyjnych menu chińskich restauracji w Moskwie. Azjatycka kultura i tradycje są tutaj z pewnością odzwierciedlone, ale styl i podpis pana Zotova są znacznie bardziej wyróżniające. W kuchni w rzeczywistości działają dwaj czołowi gracze: Dmitrij Zotov – kreatywny szef kuchni i autor koncepcji, oraz Dmitrij Pogorelov, szef kuchni. Tworzą w tym samym kierunku, ale w swoim własnym stylu. Powoduje to oferowanie dynamicznego i nietypowego menu. To nowoczesna kuchnia chińska silnie wpływająca z Hongkongu, która jest dobrze dostosowana do europejskiego smaku. To autorska kuchnia Dmitrija Zotova, jego reinterpretacja dań, które próbował w Azji. Menu oferuje szereg tradycyjnych potraw przygotowanych według przepisu, reszta to eksperymenty i zabawa pana Zotova.
Na przykład, znajdują się tu takie niezwykłe dania jak marynowane stuletnie jajka z sosem imbirowym czy kurczak marynowany w sake. Można też znaleźć tradycyjne dim sumy oraz tuńczyka błękitnopłetwego z chińskim zielem i marynowanymi śliwkami oraz węgorza BBQ z chrupiącymi ogórkami. Zamiast popularnych w Moskwie krewetek z wasabi, Dmitrij Zotov wprowadził szczypce krabowe z majonezem migdałowym – to jest w pewnym sensie podobne, ale inne i powoduje, że chcesz więcej.
W daniach głównych warto zwrócić uwagę na czarne curry w stylu Hainan z kurczakiem i warzywami (z dodatkiem czarnego sosu miso i czarnych nasion sezamu) oraz wołowinę z czarnym pieprzem z truflami himalajskimi. Stek tofu w sosie curry z warzywami i nerkowcami oraz chińska brokuła z sezamem brzmią bardzo apetycznie dla wegetarian. Wszystkie potrawy są serwowane na ceramice Kasper Würzt, specjalnie wykonanej dla Madame Wong, a każdy talerz różni się stylem i wzorem. Lista win i koktajli jest bardzo bogata. Warto wspomnieć o dużym wyborze sake, które na pewno zasługuje na wyższe uznanie w Rosji.
Restauracja Madame Wong z pojemnością 130 miejsc znajduje się w centrum biznesowym Białe Ogrody. Wnętrze zaprojektowane przez uznaną projektantkę Natalię Belonogovą można opisać trzema słowami: symetria, klarowność, prostota.
Ogólnie rzecz biorąc, Madame Wong rzeczywiście warto uwzględnić w planach gastronomicznych. Dlaczego? Bo to, co tam oferują, jest smaczne, ekscytujące i atrakcyjne, niczym historia legendarnej królowej piratów, której imieniem nazwana jest restauracja.
Na przykład, znajdują się tu takie niezwykłe dania jak marynowane stuletnie jajka z sosem imbirowym czy kurczak marynowany w sake. Można też znaleźć tradycyjne dim sumy oraz tuńczyka błękitnopłetwego z chińskim zielem i marynowanymi śliwkami oraz węgorza BBQ z chrupiącymi ogórkami. Zamiast popularnych w Moskwie krewetek z wasabi, Dmitrij Zotov wprowadził szczypce krabowe z majonezem migdałowym – to jest w pewnym sensie podobne, ale inne i powoduje, że chcesz więcej.
W daniach głównych warto zwrócić uwagę na czarne curry w stylu Hainan z kurczakiem i warzywami (z dodatkiem czarnego sosu miso i czarnych nasion sezamu) oraz wołowinę z czarnym pieprzem z truflami himalajskimi. Stek tofu w sosie curry z warzywami i nerkowcami oraz chińska brokuła z sezamem brzmią bardzo apetycznie dla wegetarian. Wszystkie potrawy są serwowane na ceramice Kasper Würzt, specjalnie wykonanej dla Madame Wong, a każdy talerz różni się stylem i wzorem. Lista win i koktajli jest bardzo bogata. Warto wspomnieć o dużym wyborze sake, które na pewno zasługuje na wyższe uznanie w Rosji.
Restauracja Madame Wong z pojemnością 130 miejsc znajduje się w centrum biznesowym Białe Ogrody. Wnętrze zaprojektowane przez uznaną projektantkę Natalię Belonogovą można opisać trzema słowami: symetria, klarowność, prostota.
Ogólnie rzecz biorąc, Madame Wong rzeczywiście warto uwzględnić w planach gastronomicznych. Dlaczego? Bo to, co tam oferują, jest smaczne, ekscytujące i atrakcyjne, niczym historia legendarnej królowej piratów, której imieniem nazwana jest restauracja.
