Lucien
Moskwa
Lucien oferuje rzadką doświadczenie w gastronomii Moskwy, a także gdziekolwiek indziej. Jest to jedno z nielicznych miejsc, gdzie można spróbować najbardziej wyszukanych dań z 19 wieku, w stylach kuchni rosyjskiej, francuskiej i żydowskiej, starannie przygotowanych według starych przepisów historycznych. Jednocześnie menu zawiera również niektóre z najpopularniejszych dań współczesnej gastronomii.<\/p>\r\n
Tworząc Lucien, restauratorzy inspirowali się legendarną moskiewską restauracją Hermitage z XIX wieku, gdzie francusko-rosyjski szef kuchni Lucien Olivier<\/a> słynnie stworzył jedno z najbardziej ikonicznych dań kuchni rosyjskiej<\/a> - Sałatkę Olivier<\/a>. Choć sałatka bogata w majonez nosząca tę nazwę jest wszechobecna w Rosji dzisiaj, ta wersja jest radziecką adaptacją, w której wiele oryginalnych, trudnych do zdobycia składników zastąpiono innymi, dostępnymi w ZSRR<\/a>. Historycy kulinarni nie zgadzają się co do tego, co naprawdę wchodziło w skład oryginalnej sałatki szefa kuchni Oliviera, ponieważ jego przepis był ściśle chronioną tajemnicą. Niemniej jednak, Lucien może zaproponować Ci smak tego, co mogło być, z wyborem dwóch zestawów sałat Oliviera: jeden z krabem kamczackim<\/a>, krewetkami i rakami, a drugi z pieczoną wołowiną, wędzonym kaczym mięsem i językiem cielęcym.<\/p>\r\n Reszta menu jest równie apetyczna, oferując wszystko, co potrzebne do kompletnego, tradycyjnego rosyjskiego doświadczenia kulinarnego - od kawioru i wódki po borszcz i wołowinę Stroganoff, pelmeni<\/a> i pirożki. Jeśli czujesz się odważnie, możesz spróbować faszerowanego szczupaka z kawior przy, galaretką szampanową i burakiem, podawanego z domowym sosem chrzanowym, lub wątróbki królika w sosie musztardowo-śmietanowym z leśnymi grzybami na cieście ziemniaczanym. Jeśli nie znasz takich potraw i nie wiesz, co zamówić, nie możesz pomylić się, wybierając pełny, wielodaniowy posiłek z próbą wszystkich najważniejszych pozycji w menu.<\/p>\r\n Zakończ swój posiłek, próbując tradycyjnej ceremonii herbacianej w samowarze, w komplecie z ciastkami, miodem i innymi słodyczami.<\/p>\r\n Otoczenie również doskonale tworzy atmosferę przedrewolucyjną: dwupoziomowa restauracja znajduje się w domu kupieckim w stylu Art Nouveau z lat 1906-08, z wnętrzem, które odtwarza styl epoki. Każdy detal został starannie dobrany pod względem autentyczności, od płytek Mettlach na podłodze po żyrandole wiszące z sufitu.<\/p>\r\n Lucien nadaje się na szeroki zakres wyjątkowych okazji - od rodzinnych uroczystości i romantycznych kolacji po spotkania biznesowe i wydarzenia korporacyjne. Dla turystów odwiedzających Moskwę, expatriatów i miejscowych, Lucien oferuje więcej niż tylko posiłek - to wyjątkowe i niezapomniane doświadczenie<\/strong>.<\/p>\r\n Godziny Otwarcia: <\/b><\/p>\r\n Codziennie: 12:00 - 00:00<\/p>
