モスクワのレストランは夏を歓迎します！

外に出て、外に出て！音楽の楽しい音が聞こえてくる明るい窓がもっと必要だ - それはモスクワの一年で最も暖かい季節が訪れたサインです。明るい色、豊富な緑、多くの空気、水、太陽、週末のパーティーや休暇 - この季節のモットーは楽しさと喜びです！夏はもっと外出や屋外での食事をもたらし、顧客のためにもっとドアを開けます。ルシアンの夏のタッチを加えた特にオリジナルの料理を約束するので、ムードと料理を変える時間です。カフェやレストランはシーズンの高い気分に沿って、必ずインテリアや雰囲気に変化を加えます - より多くの屋外テラス、夏の音楽、エンターテイメントが賑やかです。そしてもちろん、提供されるメニューは、あなたに高い夏のエネルギーを充電します。 

「料理の芸術は、まず第一に、他の人に伝えることができる感情、情熱、そして幸せな気分についてです」と、イタリアの料理芸術の最も人気でオリジナルなマスターの一人であるファブリツィオ・ファトゥッチは言います。ファブリツィオはローマで生まれ、トスカーナ、シチリア、ナポリの風味を吸収し、それを料理芸術の作品にさらに具現化するためにイタリア全土を旅しました。彼の信念は、心を込めて創造し、即興することです。ファブリツィオ・ファトゥッチはローマの世界最高の料理学校の一つ、「ガンベロ・ロッソ」で教えています。

いくつかの最高の家でスキルを磨いた後、 サヴォイ ロンドンのグランドホテルからモスクワの フォーブス、サンクトペテルブルクでファトゥッチ氏は「温かく生き生きとした」レストランの夢を実現する幸運に恵まれました。そこでは顧客は自宅にいるように感じます。

招待されて チェルシー・ガストロパブ、この夏、マエストロはモスクワで魔法をかけ、分子料理とクラシックなパブの伝統の芸術的な組み合わせである特別季節メニューを提供します： タコのカルパッチョ (420ルーブル)、 カニ肉のガスパチョ (390ルーブル)、 キヌア付き鴨のコンフィ (780ルーブル)、 スコッチラム（モッツァレラとセロリソース付き、 470ルーブル）、濃いビール煮の仔牛の頬（スモークポテトマッシュとそばのポップコーン付き、 890ルーブル） - はファブリツィオの傑作のほんの一部です。そしてもちろん、ゲストはブランドデザートに感銘を受けるでしょう - ビールミス（軽ビールを使ったティラミス、 410ルーブル）、 リモンチェッロムース (390ルーブル)、およびその他。 

屋外での食事のために、 エクスペディション、 は素晴らしいグリル料理を提供します。 ムース (930ルーブル)と 鹿肉 (1040ルーブル) バーガー、カムチャツカ（キング）クラブバーガー (1250ルーブル)と ムースソーセージ (1020ルーブル)。特筆すべきは ‘クマの饗宴’ 、それはライ麦パンでグリルされたサーモンです。地元のリキュールを基にしたカクテルは夏に爽やかです。ダンディカフェ

も夏から後れを取ることはできませんでした。シェフのセルゲイ・バランツェフは新鮮な材料を使った特別な夏の料理 - 新しいサラダ、冷たいスープ、熱い料理を用意しました。季節のトマト、農場のチーズ、クリミアの玉ねぎを使ったサラダや、ケフィア（酸乳飲料）やクワス（発酵ライ麦パンから作られた軽いアルコール飲料）を使った田舎のオクロシュカ、そしてにんじんソースで供されるグリルムルマンスクタラのコッドフィッシュをぜひお試しください。デザートにはタムボフのチェリーゼリーとクリームをお忘れなく。 夏はロシアで「リシチキ」と呼ばれるとても美味しいきのこの季節です（ジロール）で、わずか数ヶ月だけ続きます。スカンジナビアのレストランでトーストの上でジロールの独特の味を楽しむ時間を見つけてください。スカンジナビアレストラン。グリルしたベーコンとチャイブの入った炒めたきのこも非常におすすめです。 

レストランの季節のメニューは コイン レストランは、5種類のトマト（黒いクマト、オレンジとピンクのクリミアトマト、イエロー・チェリー、アモロソトマトのミックスにモッツァレラチーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢を加えたカプリサラダなど、ビタミンと風味が豊かなサラダのバラエティを提供しないわけにはいきません。また、間もなくチェリーの季節が終わるので、チェリーサラダにほうれん草、トウモロコシ、マンゴールド、きゅうり、パルメザンチーズ、蜂蜜とバルサミコ酢を使ったものも味わってください。興味深い選択肢は、スモークダックブレストとダイス状のハードボイルドエッグをトッピングした冷たいスペイン風トマトスープピューレであるサルモレホです。アジア風ビーフタリアータはパクチョイと一緒に提供されます。

シェフのユーリ・バシュマコフによる オブロモフ レストランからのいくつかの季節の特製料理は本当に興味深いです。この夏、レストランでは野菜やグリーンリーフとともにグレーズしたベーコンまたは海バリーソースでポテトを添えたムースの脚を調理しています。ロシア料理に加えて、中アジア料理としてフェルガナ風ピラフと

アチチュク サラダ、 シュルパ 、ラムのスープも提供されています。メニューには、ディルとスパイスで調理されたサマラのザリガニや、きのこで煮込んだムース肉の手作りペルメニも誇らしげに並んでいます。 シベリアのレストラン チェモダンは、シベリアの広大な森と川岸を思わせる独特の風味を生み出す、新鮮な夏のベリーをのせた「鳥のミルク」ケーキを提供しています。

モスクワのレストランで夏の精神をお楽しみください。さあ、今のうちにキャッチしましょう。 Chemodan offers a dazzling ‘Bird’s Milk’ cake with fresh summer berries on bird-cherry bread case, the unusual combination of which creates a unique flavor taking your fancies to the riverside and vast forests of Siberia.  

Enjoy the summer spirit in the restaurants of Moscow. Catch it while you can.