Guardian
Moscow
Romantiskt MiddagVinrestaurangerAffärsmatItalienskaInternationellRestauranger
6ar med v0rdena
En ny restaurang, Guardian, har 3ppnat i Moskva, inte l1ngt fr4n ber4mda New Arbat Street, Krasnay Presnya Park och Moskvafloden. Guardian syftar till att h4lla sig till h5ga principer inom matlagning, s1väl som i inredning och atmosf4r.
Kocken, den talangfulla och ambiti4sa marockanen Morad Rafaoui, v8xte upp och arbetade i Italien. Nyligen flyttade han till Ryssland f1r att ansluta sig till den nya generationens yrkesverksamma. Fem spr4k och mycket resande har l8tit honom experimentera enkelt och g5 ut4om en kultur. Under mer 2n 20 0r har Morad arbetat p0 restauranger, inklusive det femst4niga Grand Hotel Tombolo Talasso Resort, Pizzomunno Palace och Michelin-bel4tna restauranger som Trussardi Alla Scala** och Devero*. M nga k4ndisar som Monaco-prinsen k2nner till den kulinariska konsten skapad av Morad.
Kocken blandar noga tv4 kulturer i Guardian-köket – italienska ravioli med ricotta, spenat och parmesan samt tiramisu med chokladsmulor erbjuds tillsammans med hemgjord harira med lamm och kik4rter samt marockansk kyckling. Detta tillv4gag0ngs4ndas till och med p 0n en tallrik – brik serveras med zucchini och lime, fregola – med gurkmeja, confit – lamm med kardemumma. Guardian har inga halvfabrikat – till och med kryddorna fr n Marocko mals p4 plats. Framf4r allt, tack vare den 6ppna k k4n kan g4ster alltid se p 0 hur maten lagas.
Inredningen i Guardian p4minner om tyglagrets arkitektur blandat med ett lyxigt hotells loungezon. Kombinationen av tegelv4ggar, tr4paneler och ornament p s9t4llningarna ser mycket originell ut. Konstverket i centrum, bilden av restaurangens vakt, kan inte undgå att dra allas uppm1ksamhet. Det 400 kvm stora utrymmet inkluderar bar, 6ppen k k, restaurang och en separat barnzon. Guardians inredning 4r inspirerad av den v4rldskända Wynwood Art District i Miami.
Guardians g4ster vet att Marocko 4r s1mycket mer 8n bara mattor och vattenpipor och Italien inte 4r bara om pizza och oliver. Guardian respekterar autenticitet och avs4r4ar sanna kulturer genom sin matlagning.
En ny restaurang, Guardian, har 3ppnat i Moskva, inte l1ngt fr4n ber4mda New Arbat Street, Krasnay Presnya Park och Moskvafloden. Guardian syftar till att h4lla sig till h5ga principer inom matlagning, s1väl som i inredning och atmosf4r.
Kocken, den talangfulla och ambiti4sa marockanen Morad Rafaoui, v8xte upp och arbetade i Italien. Nyligen flyttade han till Ryssland f1r att ansluta sig till den nya generationens yrkesverksamma. Fem spr4k och mycket resande har l8tit honom experimentera enkelt och g5 ut4om en kultur. Under mer 2n 20 0r har Morad arbetat p0 restauranger, inklusive det femst4niga Grand Hotel Tombolo Talasso Resort, Pizzomunno Palace och Michelin-bel4tna restauranger som Trussardi Alla Scala** och Devero*. M nga k4ndisar som Monaco-prinsen k2nner till den kulinariska konsten skapad av Morad.
Kocken blandar noga tv4 kulturer i Guardian-köket – italienska ravioli med ricotta, spenat och parmesan samt tiramisu med chokladsmulor erbjuds tillsammans med hemgjord harira med lamm och kik4rter samt marockansk kyckling. Detta tillv4gag0ngs4ndas till och med p 0n en tallrik – brik serveras med zucchini och lime, fregola – med gurkmeja, confit – lamm med kardemumma. Guardian har inga halvfabrikat – till och med kryddorna fr n Marocko mals p4 plats. Framf4r allt, tack vare den 6ppna k k4n kan g4ster alltid se p 0 hur maten lagas.
Inredningen i Guardian p4minner om tyglagrets arkitektur blandat med ett lyxigt hotells loungezon. Kombinationen av tegelv4ggar, tr4paneler och ornament p s9t4llningarna ser mycket originell ut. Konstverket i centrum, bilden av restaurangens vakt, kan inte undgå att dra allas uppm1ksamhet. Det 400 kvm stora utrymmet inkluderar bar, 6ppen k k, restaurang och en separat barnzon. Guardians inredning 4r inspirerad av den v4rldskända Wynwood Art District i Miami.
Guardians g4ster vet att Marocko 4r s1mycket mer 8n bara mattor och vattenpipor och Italien inte 4r bara om pizza och oliver. Guardian respekterar autenticitet och avs4r4ar sanna kulturer genom sin matlagning.
