Madam Wong
Moscow
Местный выбор
Семейные обедыДеловые обедыЯпонскаяОриенталМеждународныйРестораны
Madame Wong – это ресторан современной китайской кухни, происходящей из Гонконга. Она охватывает обширные территории от южных регионов Китая до Малайзии, Сингапура и Японии. Там, в сердце Юго-Восточной Азии, гастрономический эклектизм достиг небес, став глобальной тенденцией. Альтернативная кухня Гонконга представлена в меню Madame Wong в оригинальной интерпретации шеф-повара Дмитрия Зотова. Это очень увлекательно и действительно отличается от традиционных меню китайских ресторанов в Москве. Здесь, безусловно, отражены восточная культура и традиции, но стиль и фирменный почерк господина Зотова значительно выделяются. На кухне фактически два основных игрока: Дмитрий Зотов – креативный шеф и автор концепции, и Дмитрий Погорелов, шеф-повар. Они создают в одном направлении, но в своем собственном стиле, что приводит к созданию динамичного и необычного меню. Это современная китайская кухня, сильно вдохновленная Гонконгом и хорошо адаптированная к европейскому вкусу. Это фирменная кухня Дмитрия Зотова, его переосмысленно блюда, которые он пробовал в Азии. Меню предлагает ряд традиционных блюд, приготовленных по рецепту, остальные – эксперименты и игра господина Зотова.
Например, необычными блюдами являются маринованные столетние яйца с имбирным соусом или курица, маринованная в саке. Здесь можно также найти традиционные дим-самы, а также тунца голубого плавника с китайскими травами, маринованными сливами и угря на гриле с хрустящими огурцами. Вместо уже популярных в Москве креветок васаби Дмитрий Зотов предлагает клешни краба с миндальным майонезом – это чем-то похоже, но иное, и от этого хочется больше.
В основном блюде стоит отметить черное карри в стиле Хайнань с курицей и овощами (с добавлением черного мисо соуса и черного кунжута) и говядину с черным перцем и гималайской трюфелем. Стейк тофу в карри с овощами и кешью, а также китайская брокколи с кунжутом звучат очень заманчиво для вегетарианцев. Все блюда подаются на керамике Каспера Вюрца, специально изготовленной для Madame Wong, и каждое блюдо отличается стилем и дизайном. Вино и коктейльная карта очень богаты. Следует отметить большой выбор саке, который, безусловно, заслуживает более высокого признания в России.
Ресторан Madame Wong с вместимостью 130 мест расположен в бизнес-центре 'Белые сады'. Интерьер, созданный известным дизайнером Натальей Белоноговой, можно описать тремя словами: симметрия, ясность, простота.
В общем и целом, Madame Wong действительно стоит включить в гастрономические планы. Почему? Потому что то, что там предлагают, вкусно, захватывающе и привлекательно, как история легендарной королевы пиратов, в честь которой назван ресторан.
Например, необычными блюдами являются маринованные столетние яйца с имбирным соусом или курица, маринованная в саке. Здесь можно также найти традиционные дим-самы, а также тунца голубого плавника с китайскими травами, маринованными сливами и угря на гриле с хрустящими огурцами. Вместо уже популярных в Москве креветок васаби Дмитрий Зотов предлагает клешни краба с миндальным майонезом – это чем-то похоже, но иное, и от этого хочется больше.
В основном блюде стоит отметить черное карри в стиле Хайнань с курицей и овощами (с добавлением черного мисо соуса и черного кунжута) и говядину с черным перцем и гималайской трюфелем. Стейк тофу в карри с овощами и кешью, а также китайская брокколи с кунжутом звучат очень заманчиво для вегетарианцев. Все блюда подаются на керамике Каспера Вюрца, специально изготовленной для Madame Wong, и каждое блюдо отличается стилем и дизайном. Вино и коктейльная карта очень богаты. Следует отметить большой выбор саке, который, безусловно, заслуживает более высокого признания в России.
Ресторан Madame Wong с вместимостью 130 мест расположен в бизнес-центре 'Белые сады'. Интерьер, созданный известным дизайнером Натальей Белоноговой, можно описать тремя словами: симметрия, ясность, простота.
В общем и целом, Madame Wong действительно стоит включить в гастрономические планы. Почему? Потому что то, что там предлагают, вкусно, захватывающе и привлекательно, как история легендарной королевы пиратов, в честь которой назван ресторан.
