Lucien
Москва
Lucien предлагает редкий опыт в гастрономической сцене Москвы и где-либо еще. Это одно из немногих мест, где можно попробовать самые изысканные блюда русской, французской и еврейской кухни 19 века, тщательно приготовленные по старинным историческим рецептам. В то же время в меню представлены и некоторые из самых популярных блюд современной гастрономии.<\/p>
Создавая Lucien, рестораторы вдохновлялись легендарным московским рестораном 19 века Hermitage, где французско-русский шеф-повар Люсена Оливье<\/a> знаменитым образом создал одно из самых знаковых блюд русской кухни<\/a> - Салат Оливье<\/a>. Хотя салат, богатый майонезом, с таким названием сегодня повсеместен в России, эта версия является советской адаптацией, где многие из оригинальных труднодоступных ингредиентов были заменены на те, которые были доступны в СССР<\/a>. Кулинарные историки расходятся во мнениях относительно того, что на самом деле входило в оригинальный салат шеф-повара Оливье, так как его рецепт в значительной степени оставался охраняемой тайной. Тем не менее, Lucien может дать вам представление о том, каким это могло быть, с выбором из двух трио салатов Оливье: одно с камчатским крабом<\/a>, креветками и раками, и другое с ростбифом, копченой уткой и телячьим языком.<\/p>
Остальное меню также аппетитно, предлагая все, что необходимо для полноценного старинного русского обеда - от икры и водки до борща и бефстроганова, пельменей<\/a> и пирожков. Если вы чувствуете себя авантюрно, вы можете попробовать фаршированного щуку с икрой, желе из шампанского и свеклы, поданную с домашним хреновым соусом, или печень кролика в горчично-сливочном соусе с лесными грибами на картофельном пироге. Если вы не знакомы с такой едой и не знаете, что заказать, вы не ошибетесь с полноценным многоэтапным приемом пищи, включающим дегустацию всех самых важных блюд из меню.<\/p>
Завершите ваш обед, попробовав традиционную чайную церемонию в самовары с выпечкой, медом и другими сладостями.<\/p>
Интерьер также прекрасно создает атмосферу доРеволюционной эпохи: двухуровневый ресторан находится в здании торговца в стиле ар-нуво, построенном в 1906-08 годах, с внутренним дизайном, который воссоздает стиль той эпохи. Каждая деталь тщательно выбрана за ее аутентичность, от плитки Меттлах на полу до люстр, свисающих с потолка.<\/p>
Lucien подходит для широкого спектра особых случаев - от семейных праздников и романтических ужинов до деловых встреч и корпоративных мероприятий. Для туристов, посещающих Москву, экспатов и местных жителей, Lucien предлагает не только еду - это уникальный и незабываемый опыт<\/strong>.<\/p>
Часы работы: <\/b><\/p>
Ежедневно: 12:00 - 00:00<\/p>
