Лучшие рыбные рестораны Москвы

Волнение приходит с изменением сезонов от теплого к прохладному, когда листья начинают опадать, и яркие цвета начинают проявляться. Воздух становится прохладнее, а вечера становятся длиннее, что означает, что мы будем уютно устроившись на диване с горячим напитком. Однако прохладная погода также может принести нежелательных гостей, таких как вирусы и микробы, и наша иммунная система должна быть готова.

Ваша диета играет роль в укреплении вашей иммунной системы. Действительно здоровая иммунная система зависит от сбалансированной смеси витаминов и минералов со временем, плюс нормальные паттерны сна и большая доза физической активности. С некоторыми исключениями, лучше получать витамины и минералы из пищи, а не в форме таблеток.

Мы знаем, что свежие фрукты – особенно цитрусовые – играют важную роль в обеспечении нашей иммунной системы необходимым витамином C. К сожалению, в Москве не хватает качественных свежих фруктов осенью и зимой.

В качестве альтернативы многие диетологи советуют получать витамины и минералы, необходимые для нашей иммунной системы, из рыбы и морепродуктов: витамин B6 из рыбы холодных вод, такой как тунец, витамин D из жирной рыбы (лосось, скумбрия, тунец и сардины), железо из-под трески, камбалы, трески или палтуса, селен из тунца или сардин, цинк из устриц или краба и так далее.

К счастью, в последние несколько лет в столице России открылось много ресторанов, которые предлагают качественную и более доступную рыбу и морепродукты с очень хорошей атмосферой, чтобы заботиться о здоровье стало приятно! Мой гид представляет список некоторых самых рыбных и вкусных мест в городе для любого бюджета.

Следующие рестораны относятся к более высокой ценовой категории:

La Maree это сеть из трех рыбных ресторанов – два расположены в центре Москвы, а другой на Рублёво-Успенском шоссе в Жуковке. Будучи основным поставщиком рыбы и морепродуктов в рестораны и магазины Москвы, La Maree, естественно, использует самые строгие стандарты качества для своих собственных ресторанов. Во всех ресторанах сети La Maree вы найдете широкий ассортимент лучшей свежей рыбы и морепродуктов, импортируемых в Россию ежедневно из Франции, Италии, Норвегии, Англии, Туниса и Марокко. В дополнение к вкусным блюдам в ресторанах La Maree, у них также есть рыболовный магазин, который является неотъемлемой частью ресторана.

Porto Maltese это сеть рыбных ресторанов в стиле Адриатики, с несколькими точками в Москве. Заведение специализируется на блюдам из самой лучшей рыбы и морепродуктов, а также на кухне из Сербии и Черногории, Хорватии и Словении. Интерьер имеет сильный морской вкус, что соответствует меню, которое предлагает более 20 различных видов рыбы и морепродуктов – все из которых регулярно доставляются прямыми рейсами из Средиземного моря. Рыбный суп 'бузаре' считается классическим горячим блюдом, в то время как экзотические предложения включают меч-рыбу и крылышки ската, а также все привычные рыбные хиты. Посетители также могут выбрать рыбу самостоятельно и затем наблюдать за всем процессом подготовки. Porto Maltese предлагает приятный поворот в направлении рыбы в городе, где рыба так часто ассоциируется с суши.

Expedition это ресторан, представляющий невероятные и обширные кулинарные традиции Сибири в самом центре Москвы. История этого ресторана столь же интересна, как и его меню. Несколько человек начали экспедицию на Крайний Север России. Они находились очень далеко от ближайшего поселения, ожидая вертолет, который должен был вернуть их к их городской жизни. Однако он никогда не пришел ... началась борьба за выживание. Коренные жители, которых они встретили в этом полярном регионе, помогли им выжить и научили местному фольклору и традициям. Мужчины поклялись, что если они когда-либо вернутся в Москву, они создадут место, которое подражает жизни и кухне тех людей, которых они встретили на Севере России. Выполнив свое обещание, основатели Expedition предлагают свежую - доставленную и/или отправленную прямо в ресторан - рыбу из чистых арктических вод или озера Байкал, а также дичину из лесов и собранные вручную дикие ягоды сибирских земель. Попробуйте деликатесы, такие как омуль (арктический сиг) холодного копчения или легкой засолки с отварным картофелем, омуль из Байкала, маринованный с луком (приготовленный по рецепту из деревни Листвянка), легкосоленого чавычи (красной рыбы) с отварным картофелем.

Другие изысканные морепродукты предлагаются в ресторанах, таких как Market, Рыбный Базар и Рыбка.

Если у вас есть средний бюджет:

Филимонова & Янкельэто первая сеть рыбных ресторанов в Москве, где люди едят рыбу и морепродукты как повседневную здоровую и свежую еду. Добрые люди в Филимонова & Янкель знают все о рыбе, заботясь о качестве и свежести сырья (каждое утро ресторан получает свежую рыбу от проверенных и лучших мировых поставщиков) и готовя ее самым вкусным способом. Внимательные официанты могут помочь вам выбрать именно то блюдо, которое вам нравится, а знающие сомелье могут порекомендовать вам лучшее вино к тому, что вы выбрали.

Бостонские морепродукты & Бар появился на ресторанной сцене Москвы, когда открыл свои двери в 2013 году. Антон Лялина и Кирилл Матвийенко – мозговые дети Torro Grill - доказали, что морепродукты в Москве могут и должны быть доступны всем по нормальным ценам. Путешествуя на половине пути по всему миру в поисках оригинальных рецептов морепродуктов, дуэт задумал Бостонские морепродукты & Бар, заимствовав лучшие кулинарные традиции Новой Англии и предлагая креативно приготовленный лобстер, креветки и краба среди целого ряда других, прямо за углом от станции метро Белорусская. Самое удивительное в Бостоне – не разнообразие и выбор, а порции и, возможно, что самое главное, цены. Хотите ли вы тарелку креветок или целого канадского лобстера, это не будет стоить больших затрат для вашего кошелька.

Любителям рыбы найдется прохладное, успокаивающее убежище в Gastronomica Fish расположенном в приятной пешей доступности от станции метро Ленинский проспект, что поможет вам разогреть аппетит. Это определенно один из лучших рыбных ресторанов в Москве – особенно с точки зрения соотношения цены и качества. В основном меню вы можете найти такие деликатесы, как чилийский морской бас, турбот и донка, а также более близкие к дому форель и лосось, все из которых можно приготовить множеством способов - от запеченного в угольной печи до приготовленного на пару с вином - восхитительно! Также есть хороший выбор салатов на основе морепродуктов, супов, паст и ризотто, а также аппетитные мидии на закуску. Кроме того, бизнес-ланчи Gastronomica варьируются от 10 до 17 долларов в зависимости от того, хотите ли вы только суп и салат или чувствуете себя действительно голодным и хотите все три блюда и напиток. 

Хотя специализированных морепродуков не так много, I Like Wine и его сестринский ресторан Beer & Brut похвастаться некоторыми оригинальными рыбными блюдами в своих меню. Beer & Brut - новичок в сфере высококачественной, но непринужденной кухни Москвы. Лофт-пространство, расположенное в старом особняке в сердце города, создает приятную атмосферу для серьезных людей, которые не воспринимают себя слишком серьезно. Меню славится освежающим соотношением цены и качества, с широким выбором аппетитных блюд, которые идеально дополняют как пиво, так и вино. Их рыбные специальности включают морского баса и клубничный тартар, углеродную брускету с тунцом, пиццу с форелью и пак чой, сытное ризотто из морепродуктов и очень оригинальные хинкали с морским басом и форелью.  I Like Wine это удобное место, чтобы провести время, ответить на несколько электронных писем и выпить кофе в течение дня, а по вечерам это место оживает. Как следует из названия, оно гордится обширной винной картой, а кирпичная стена придает ему легкий хипстерский стиль. Некоторые интересные рыбные и морепродуктовые блюда в меню - брускета с креветками, запеченный баклажан и фета, тартар из тунца и салат из сырого гребешка.

Более бюджетные варианты морепродуктов:

Бар Порт в бизнес-центре “Легенда” рядом со станцией метро Трубная может быть трудно найти сначала, но его определенно трудно забыть благодаря восхитительному меню рыбы и морепродуктов, придуманному итальянским шеф-поваром Калоджеро Интерранте, которое включает средиземноморские устрицы, тартары из дикой рыбы и карпаччо, пасты и ризотто, тушеную, жареную рыбу и многое другое. И, как это традиционно в большинстве московских ресторанов, меню включает обширное меню суши и сашими.

После того как они сильно прокачали фастфуд на рынке, Мария Максименко и Ксения Алексеева решили превратить свой проект Crabs Are Coming в полноценное заведение без колес. Еда несложная, но очень вкусная. Крабовые обертки, сэндвичи, рангоны и булочки представляют собой здоровую и вкусную закуску на ходу.

Shrimps Happens это интересный вариант уличной еды, если вы проводите день на ВДНХ и ищете что-то креветочное, быстрое и доступное. Самое популярное блюдо – это коробка с креветками, которая достаточно велика, чтобы считаться полноценной едой для одного взрослого. Другие позиции в не слишком большом меню включают гамбургеры из щуки и даже борщ!