Будь собой, несмотря на то, что говорит Москва!
Часть сети My Guide С 2006 года 180+ направления
Несмотря на все эти процессы глобализации и теории «растворяющихся котлов» и открытых границ, разделение и даже разъединение – это то, что мы наблюдаем на протяжении многих веков. Социальное неравенство процветало в феодальной системе. Но с тех пор мало что изменилось. Интересно, что чем больше город, тем больше неравенства испытывает общество. Москва не исключение. Миллионы из нас живут в одном и том же городе, но одни никогда не встретят других, поскольку они принадлежат к разным социальным классам. Эта формула успешно работает уже долгое время в индустрии услуг и гостеприимства, роскошных гостиницах или доступных хостелах, ресторанах со звездами Мишлен или кафе быстрого питания, элитных ночных клубах или подпольных барах. Мы всегда должны делать выбор, куда пойти, но сначала мы должны решить, кто мы есть, и доказать наше право быть в том или ином сообществе. Очевидно, кто-то должен был бросить вызов такому положению вещей, так как оно не могло продолжаться вечно. Время для изменения ночной жизни Москвы наконец пришло.
Крис Хельмбрехт, «писатель, диджей, промоутер, отец», как он представляет себя на Facebook, приехал из Германии 13 лет назад и работал «на нулевой отметке» новой ночной жизни и музыкальной культуры в российской столице. Организовывая маленькие вечеринки в квартирах друзей в начале, он вскоре привлек множество посетителей московских ночных клубов. Все хотели присутствовать на секретных вечеринках Криса – все, независимо от того, откуда они пришли или сколько у них было денег. Сегодня Крис является арт-директором Бара Сузюран, который очень напоминает мне клуб с частным членством. Мне понадобилось около 10 минут, чтобы его найти, так как я ожидал увидеть какое-то яркое мигающее вывеску, которой обычно рекламируют клубы Москвы. Но Сузюран не нуждается ни в чем подобном, так как истинные ценители хорошей музыки знают это место довольно хорошо.
MD: Крис, что именно привлекает людей в Сузюране? Это андеграундная музыка?
Крис Хельмбрехт: Раньше это было андеграундом. Теперь это бар с хорошей музыкой, не мейнстримом, пластиковой музыкой. Мы играем хаус, техно, что угодно. Примерно 70% клубов в Берлине сегодня играют такую музыку. Это можно назвать «интеллектуальной музыкой».
MD: Можем ли мы сказать, что Сузюран задает новую тенденцию? Это место для интеллектуальных людей, которые предпочитают проводить время в неформальной и теплой атмосфере.
Крис Хельмбрехт: Вот в чем дело. Каждые выходные в нашем баре можно встретить многих бизнесменов, а также андерграундных людей. Все, кто пришел просто за хорошей музыкой и чтобы расслабиться и насладиться собой. У нас нет «контроля лица», кстати.
MD: И никакого гламура?
Крис Хельмбрехт: Вы можете быть гламурными. Здесь никому не важно. В Москве мы привыкли подчиняться «стилистическим требованиям»: если вы идете в андеграундный бар, следует надеть все черное, тогда как на входе в элитный ночной клуб мне скажут: «Вы не можете войти, если вы в кроссовках». Но эй, я клиент, и я оставляю много денег в клубе. Почему я должен играть по их правилам? Я имею в виду, если вы гламурны, вы можете чувствовать себя неуютно в андеграундном месте или наоборот. Но не здесь. Вы можете приходить, как вам нравится, и быть тем, кем хотите быть. Просто самим собой.
MD: Помимо музыкальной культуры, любой бар или клуб – это бизнес в первую очередь. Как вам удается вести бизнес по своим правилам?
Крис Хельмбрехт: У меня есть формула, которая работает успешно: 60% «нормальных» людей и 40% «деньги» людей. Так работает «Cookies», один из лучших клубов хаус-музыки в Берлине, уже более 10 лет.
MD: Как вы в это попали?
Крис Хельмбрехт: Ну, изначально я настоящий андеграундный парень. Я сначала увлекался хип-хопом, затем панк-роком. Я катаюсь на скейтборде, сноуборде. Мне всегда было трудно принять мейнстрим… Я диджею с 16 лет, и с 20 организую вечеринки. Моя первая вечеринка в Москве произошла около 10 лет назад в пентхаусе у моего друга. Удивительно, но это оказался большой успех, и люди сходили с ума от этого. Я помню, как полиция пришла и остановила нашу вторую. Все думали, что меня арестовали, в то время как я более часа торгуюсь по поводу взятки. На мои вечеринки приходили разные люди: от студентов, иностранцев, юристов до действительно богатых парней. Но вскоре пришли «люди в черном» и сказали мне: «Вы знаете, клубам не хватает гостей. Они не будут смотреть на это слишком долго». Они предложили мне перейти в клубы и делать свои вечеринки там в качестве промоутера. Я начал в легендарной Солянке, позже в Soho Rooms, а затем в многих известных клубах. Это было успешно, и на этом можно было заработать хорошие деньги. Но в этом году, начиная с мая, кризис ударил и по нам. Так что я сказал себе, если я больше не могу зарабатывать на этом, я могу вернуться в андеграунд и делать то, что мне действительно нравится – играть ту музыку, которую я люблю. Вот как я попал в Сузюран. О, позвольте мне представить Алексей Комарова, нашего бармена.
Алексей Комаров: Ранее здесь могли танцевать 2 или 3 человека. Но теперь, по выходным, когда весь бар заполнен, люди танцуют и сходят с ума. Это просто потрясающе!
MD: Я знаю о ваших 7 грехах. Я имею в виду коктейли, конечно. Какой из них людям нравится больше всего?
Алексей Комаров:«Гула», определенно! Это длинный коктейль с писко, аперолом, ананасом и маракуйей. Наш «Пьяный ярость» был номинирован как один из 25 лучших коктейлей с вермутом. Автор лучшего коктейля отправится в Нью-Йорк и представит его там.
Крис Хельмбрехт: Я думаю, что самое важное в Сузюране – это то, что персонал заботится о вас, заботится о том, чтобы вы чувствовали себя хорошо, чтобы вы чувствовали себя как дома. Мы общаемся с нашими гостями. Они наши друзья, и мы хотим сделать их комфортными.
Алексей: Я знаю многих барменов, которые отдаются миксологии и полностью забывают о людях, которые приходят в их бары. Я действительно люблю этот бар. Я работаю здесь, и я отношусь к нему как к своему потомству. Мне действительно грустно, если здесь что-то идет не так.
MD: Правильное отношение – это то, что отличает Сузюран.
Крис Хельмбрехт, «писатель, диджей, промоутер, отец», как он представляет себя на Facebook, приехал из Германии 13 лет назад и работал «на нулевой отметке» новой ночной жизни и музыкальной культуры в российской столице. Организовывая маленькие вечеринки в квартирах друзей в начале, он вскоре привлек множество посетителей московских ночных клубов. Все хотели присутствовать на секретных вечеринках Криса – все, независимо от того, откуда они пришли или сколько у них было денег. Сегодня Крис является арт-директором Бара Сузюран, который очень напоминает мне клуб с частным членством. Мне понадобилось около 10 минут, чтобы его найти, так как я ожидал увидеть какое-то яркое мигающее вывеску, которой обычно рекламируют клубы Москвы. Но Сузюран не нуждается ни в чем подобном, так как истинные ценители хорошей музыки знают это место довольно хорошо.
MD: Крис, что именно привлекает людей в Сузюране? Это андеграундная музыка?
Крис Хельмбрехт: Раньше это было андеграундом. Теперь это бар с хорошей музыкой, не мейнстримом, пластиковой музыкой. Мы играем хаус, техно, что угодно. Примерно 70% клубов в Берлине сегодня играют такую музыку. Это можно назвать «интеллектуальной музыкой».
MD: Можем ли мы сказать, что Сузюран задает новую тенденцию? Это место для интеллектуальных людей, которые предпочитают проводить время в неформальной и теплой атмосфере.
Крис Хельмбрехт: Вот в чем дело. Каждые выходные в нашем баре можно встретить многих бизнесменов, а также андерграундных людей. Все, кто пришел просто за хорошей музыкой и чтобы расслабиться и насладиться собой. У нас нет «контроля лица», кстати.
MD: И никакого гламура?
Крис Хельмбрехт: Вы можете быть гламурными. Здесь никому не важно. В Москве мы привыкли подчиняться «стилистическим требованиям»: если вы идете в андеграундный бар, следует надеть все черное, тогда как на входе в элитный ночной клуб мне скажут: «Вы не можете войти, если вы в кроссовках». Но эй, я клиент, и я оставляю много денег в клубе. Почему я должен играть по их правилам? Я имею в виду, если вы гламурны, вы можете чувствовать себя неуютно в андеграундном месте или наоборот. Но не здесь. Вы можете приходить, как вам нравится, и быть тем, кем хотите быть. Просто самим собой.
MD: Помимо музыкальной культуры, любой бар или клуб – это бизнес в первую очередь. Как вам удается вести бизнес по своим правилам?
Крис Хельмбрехт: У меня есть формула, которая работает успешно: 60% «нормальных» людей и 40% «деньги» людей. Так работает «Cookies», один из лучших клубов хаус-музыки в Берлине, уже более 10 лет.
MD: Как вы в это попали?
Крис Хельмбрехт: Ну, изначально я настоящий андеграундный парень. Я сначала увлекался хип-хопом, затем панк-роком. Я катаюсь на скейтборде, сноуборде. Мне всегда было трудно принять мейнстрим… Я диджею с 16 лет, и с 20 организую вечеринки. Моя первая вечеринка в Москве произошла около 10 лет назад в пентхаусе у моего друга. Удивительно, но это оказался большой успех, и люди сходили с ума от этого. Я помню, как полиция пришла и остановила нашу вторую. Все думали, что меня арестовали, в то время как я более часа торгуюсь по поводу взятки. На мои вечеринки приходили разные люди: от студентов, иностранцев, юристов до действительно богатых парней. Но вскоре пришли «люди в черном» и сказали мне: «Вы знаете, клубам не хватает гостей. Они не будут смотреть на это слишком долго». Они предложили мне перейти в клубы и делать свои вечеринки там в качестве промоутера. Я начал в легендарной Солянке, позже в Soho Rooms, а затем в многих известных клубах. Это было успешно, и на этом можно было заработать хорошие деньги. Но в этом году, начиная с мая, кризис ударил и по нам. Так что я сказал себе, если я больше не могу зарабатывать на этом, я могу вернуться в андеграунд и делать то, что мне действительно нравится – играть ту музыку, которую я люблю. Вот как я попал в Сузюран. О, позвольте мне представить Алексей Комарова, нашего бармена.
Алексей Комаров: Ранее здесь могли танцевать 2 или 3 человека. Но теперь, по выходным, когда весь бар заполнен, люди танцуют и сходят с ума. Это просто потрясающе!
MD: Я знаю о ваших 7 грехах. Я имею в виду коктейли, конечно. Какой из них людям нравится больше всего?
Алексей Комаров:«Гула», определенно! Это длинный коктейль с писко, аперолом, ананасом и маракуйей. Наш «Пьяный ярость» был номинирован как один из 25 лучших коктейлей с вермутом. Автор лучшего коктейля отправится в Нью-Йорк и представит его там.
Крис Хельмбрехт: Я думаю, что самое важное в Сузюране – это то, что персонал заботится о вас, заботится о том, чтобы вы чувствовали себя хорошо, чтобы вы чувствовали себя как дома. Мы общаемся с нашими гостями. Они наши друзья, и мы хотим сделать их комфортными.
Алексей: Я знаю многих барменов, которые отдаются миксологии и полностью забывают о людях, которые приходят в их бары. Я действительно люблю этот бар. Я работаю здесь, и я отношусь к нему как к своему потомству. Мне действительно грустно, если здесь что-то идет не так.
MD: Правильное отношение – это то, что отличает Сузюран.
По Natalia Orel
