Os melhores restaurantes de peixe em Moscovo

A excitação vem com a mudança das estações de quente para fresco, à medida que as folhas começam a cair e as cores vivas realmente começam a aparecer. O ar começa a ficar mais fresco e as noites mais longas, o que significa que nos aconchegaremos no sofá com uma bebida quente. No entanto, o tempo frio também pode trazer visitantes indesejados, como vírus e germes, e nosso sistema imunológico precisa estar preparado.

A sua dieta desempenha um papel no fortalecimento do seu sistema imunológico. Um sistema imunológico realmente saudável depende de uma mistura equilibrada de vitaminas e minerais ao longo do tempo, além de padrões normais de sono e uma boa dose de exercício. Com algumas exceções, é melhor obter suas vitaminas e minerais dos alimentos em vez de em forma de pílula.

Sabemos que frutas frescas – especialmente frutas cítricas – desempenham um papel importante em fornecer ao nosso sistema imunológico a tão necessária Vitamina C. Infelizmente, Moscovo carece de frutas frescas de boa qualidade nos meses de outono e inverno.

Alternativamente, muitos nutricionistas aconselham a obter vitaminas e minerais essenciais para o nosso sistema imunológico a partir de peixes e frutos do mar: Vitamina B6 de peixes de água fria, como atum, Vitamina D de peixes gordos (salmão, cavala, atum e sardinhas), Ferro de pescada, linguado, bacalhau ou halibute, Selênio de atum ou sardinhas, Zinco de ostras ou caranguejos e assim por diante.

Felizmente, nos últimos anos, a capital da Rússia viu a abertura de muitos restaurantes que oferecem peixes e frutos do mar de boa qualidade e mais acessíveis, todos com uma atmosfera muito agradável para tornar o cuidado da saúde uma experiência agradável! Meu Guia apresenta uma lista de alguns dos lugares mais saborosos e deliciosos na cidade para todos os orçamentos.

Os seguintes restaurantes se encontram na faixa de preços mais elevada:

La Maree é uma cadeia de três restaurantes de peixe – dois situados no centro de Moscovo e o outro na autoestrada Rublyovo-Uspensky em Zhukovka. Como o principal fornecedor de peixes e frutos do mar para restaurantes e lojas em Moscovo, a La Maree naturalmente utiliza os padrões de qualidade mais rigorosos para seus próprios restaurantes. Em todos os restaurantes da cadeia La Maree, você encontrará uma ampla variedade dos melhores peixes e frutos do mar frescos importados para a Rússia diariamente da França, Itália, Noruega, Inglaterra, Tunísia e Marrocos. Além das deliciosas refeições nos restaurantes La Maree, também há uma peixaria que é parte integrante do restaurante.

Porto Maltese é uma cadeia de restaurantes de peixe ao estilo Adriático, com vários pontos em Moscovo. O local é especializado em pratos feitos com os melhores peixes e frutos do mar, bem como na culinária da Sérvia e Montenegro, Croácia e Eslovênia. A decoração tem um forte sabor marítimo, combinando com um menu que oferece mais de 20 tipos diferentes de peixes e frutos do mar – todos os quais são regularmente enviados diretamente do Mediterrâneo. A sopa de peixe ‘buzare’ é considerada um clássico e os pratos exóticos incluem peixe-espada e asas de raias, além de todos os favoritos aquáticos habituais. Os visitantes também podem selecionar os peixes pessoalmente e depois observar todo o processo de preparação. Porto Maltese oferece uma mudança bem-vinda de direção em uma cidade onde peixe muitas vezes significa sushi.

Expedition é um restaurante que representa as incríveis e vastas tradições culinárias da Sibéria no coração de Moscovo. A história por trás deste restaurante é tão interessante quanto seu menu. Alguns homens embarcaram em uma expedição para o Extremo Norte da Rússia. Eles estavam muito longe do assentamento mais próximo, enquanto esperavam por um helicóptero que os trouxesse de volta à sua vida na cidade. No entanto, ele nunca chegou... a luta pela sobrevivência começou. Os nativos que encontraram nesta região Polar os ajudaram a sobreviver e lhes ensinaram o folclore e as tradições locais. Os homens prometeram que, se conseguissem voltar a Moscovo, criariam um lugar que emulasse a vida e a culinária das pessoas que conheceram no Norte da Rússia. Fiel à sua promessa, os fundadores do Expedition apresentam peixes frescos - transportados e/ou enviados diretamente para o restaurante - das águas árticas puras ou Lago Baikal, bem como carnes de caça das florestas e frutas silvestres selecionadas das terras siberianas. Experimente iguarias como Omul (cisco ártico) defumado a frio ou levemente salgado com batatas cozidas, Omul do Baikal marinado com cebolas (feito segundo a receita da vila de Lystvyanka), salmão coho levemente salgado (salmão vermelho) com batatas cozidas.

Outras experiências gastronômicas de frutos do mar finos são oferecidas em restaurantes como Market, Rybniy Bazaar e Rybka.

Se você tem um orçamento médio para gastar:

Filimonova & Yankeé a primeira cadeia de casas de peixe em Moscovo, onde as pessoas comem peixe e frutos do mar como uma comida saudável e fresca do dia a dia. As boas pessoas da Filimonova & Yanke sabem tudo sobre peixe, cuidando da qualidade e frescor dos frutos do mar crus (todas as manhãs o restaurante recebe peixes frescos dos fornecedores globais verificados e melhores) e depois cozinhando-os da forma mais deliciosa possível. Os garçons atenciosos podem ajudá-lo a escolher exatamente a refeição que você gosta e sommeliers conhecedores podem recomendar o melhor vinho para acompanhar o que você escolheu.

Boston Seafood & Bar causou um grande impacto na cena gastronômica de Moscovo quando abriu suas portas em 2013. Anton Lyalina e Kirill Martinenko – os mentores por trás do Torro Grill – provaram que frutos do mar em Moscovo podem e devem estar disponíveis para todos a preços normais. Tendo viajado meio mundo em busca de receitas originais de frutos do mar, a dupla idealizou o Boston Seafood & Bar, emprestando as melhores tradições culinárias da Nova Inglaterra e servindo lagosta, camarões e caranguejos preparados de forma criativa, entre um grande número de outros pratos, logo ali na esquina da estação de metro Belorusskaya. O mais surpreendente no Boston não é a variedade e seleção, mas as porções e, talvez mais importante, os preços. Seja para um prato de camarões ou uma lagosta canadense inteira, não custará muito ao seu bolso.

Os amantes de peixe encontrarão um refúgio fresco e tranquilo na Gastronomica Fish localizado a uma agradável caminhada da estação de metro Leninsky Prospekt, que ajuda a despertar o apetite. Este é definitivamente um dos melhores restaurantes de peixe em Moscovo – especialmente em termos da relação custo-benefício. No menu principal, você pode encontrar iguarias como róbalo chileno, linguado e solha para escolher, além da truta e salmão, que estão mais próximos de casa, todos os quais podem ser cozidos de várias maneiras, desde assados em um forno a carvão até cozidos no vinho - deliciosos! Também há uma boa variedade de saladas, sopas, massas e risotos à base de frutos do mar, além de mexilhões de dar água na boca para começar. Além disso, os almoços de negócios da Gastronomica variam de $10 a $17, dependendo se você quer apenas uma sopa e salada ou se está se sentindo realmente faminto e quer os três pratos e uma bebida. 

Embora não se especialize especificamente em frutos do mar, I Like Wine e seu restaurante irmão Beer & Brut apresentam alguns pratos de peixe imaginativos em seus menus. Beer & Brut é um recém-chegado na cena da gastronomia fina, mas casual de Moscovo. Um espaço tipo loft situado em um antigo casarão no coração da cidade, B&B cria uma atmosfera agradável para pessoas sérias que não se levam muito a sério. O menu tem uma relação preço-qualidade refrescante, com uma ampla gama de pratos de dar água na boca para complementar perfeitamente tanto a cerveja quanto o vinho. As especialidades de peixe incluem róbalo e tartare de morango, bruschetta de carvão com atum, pizza de truta e pak choi, risoto de frutos do mar substancioso e o muito original khinkali de róbalo e truta.  I Like Wine é um lugar confortável para relaxar, colocar-se em dia com alguns e-mails e pegar um café durante o dia e depois realmente ganha vida à noite. Como o nome sugere, orgulha-se de uma extensa lista de vinhos, e os tijolos expostos conferem um toque ligeiramente hipster ao ambiente. Alguns pratos interessantes de peixe e frutos do mar no menu incluem bruschetta de camarão, berinjela assada e feta, tartare de atum e salada de vieiras crus.

Mais opções de frutos do mar a preços acessíveis:

Bar Port no centro de negócios “Legenda” perto da estação de metro Trubnaya pode ser difícil de encontrar à primeira vista, mas é certamente difícil de esquecer graças ao delicioso menu de peixe e frutos do mar elaborado pelo chef italiano Calogero Interrante, que inclui ostras mediterrâneas, tartares e carpaccios de peixe selvagem, pastas e risotos, refogados, peixe grelhado e mais. E, como é tradição na maioria dos restaurantes de Moscovo, o menu inclui uma extensa seleção de sushi e sashimi.

Depois de ter feito ondas sérias na cena dos food trucks, Maria Maximenko e Ksenya Alexeeva transformaram seus Crabs Are Coming em um verdadeiro restaurante sem rodas. A comida não é extremamente complexa, mas é muito saborosa. Wraps de caranguejo, sanduíches, rangoons e pães fornecem uma mordida saudável e deliciosa para levar.

Shrimps Happens é uma opção divertida de comida de rua se você estiver passando um dia em VDNKh e estiver procurando algo de camarão, rápido e acessível. O prato mais popular é a caixa de camarão, que é grande o suficiente para se qualificar como uma refeição completa para um adulto. Outros itens no menu não tão extenso incluem hambúrgueres de lucioperca e até borsch!