Chips

Det finnes ett adjektiv som er grovt overbrukt i Moskva når man beskriver restauranter. Konseptet, maten, stemningen, atmosfæren, interiøret, arrangementene - alt er alltid 'unikt'.  Så hvordan beskriver vi et sted som virkelig er nettopp det, et sted som genuint skiller seg ut fra alle de andre stedene hvor man kan gjøre mer enn bare å få mat, uten å gi etter for en trend som uansett ikke sier så mye i dag? Her, i stedet for å overøse deg med overdådige adjektiv etter overdådig adjektiv, skal vi prøve å ta deg til dette multi-formatet, men uformelle stedet som ligger i hjertet av byen med alle de mest bemerkelsesverdige severdighetene bare noen få skritt unna. Velkommen til Chips!

Ligger over tre nivåer i en historisk bygning rett overfor TsUM, gjør beliggenheten det til det perfekte stedet for et måltid og drinker etter shopping eller før teater. Også, fordi Chips er delt opp i en restaurant, bar og klubb, har trendy muskovitter vanligvis lange kvelder fordi det er noe her for alle. Interiøret er eklektisk, men ikke kitschy. Et hindu-tema kan spores gjennom hele restauranten fordi Mr. Novikov, den anerkjente russiske restaurantøren som eier Chips sammen med mange andre hippe steder, er en hengiven buddhist og ønsker å spre en atmosfære av fred, ro og harmoni rundt seg. Buddhistiske statuer ble fraktet direkte fra India av Mr. Novikov selv! Hovedrestaurantområdet er koselig takket være murveggene, speil i vintage rammer og aromaen av nytilberedte retter fra den treovnen.
Det store åpne kjøkkenet lar gjestene være vitne til prosessen med matlaging. Chips' kjøkkensjef, Sergey Kondakov, ble utdannet i Frankrike og har vunnet mange kulinariske priser både hjemme og i utlandet, så du kan være trygg på at alt du velger å prøve, garantert vil glede smaksløkene dine til det maksimale. Menyene kan deles inn i tre distinkte gastronomiske retninger - grill, italiensk og fransk. Til tross for dette er signaturretten her på Chips, tilfeldigvis (eller kanskje ikke), Fish 'n' Chips! Disse saftige fiskebitene servert med en side av pommes frites er ulikt noe du noen gang har prøvd før. En annen bemerkelsesverdig menyartikkel er de nystekte khachipuri i mange variasjoner. Blant bestselgerne er de varme salatene med artisjokk, squash, kalvelever, skogsopp; bruschetta; et bredt assortement av grillet kjøtt, fisk og sjømat; og, selvfølgelig, pasta og sushi! Men det viktigste som skiller maten her på Chips, er det faktum at alt produseres i kjøkkenet, er meget nøye utvalgt kun fra de beste lokale bøndene og produsentene, så ferskhet og en enestående smak er garantert.

Hvis du er i området om sommeren, vil du kunne nyte vin og mat på den romslige uteserveringen, som har blitt stoltheten og gleden til Chips. Når solen begynner å gå ned, kommer gjestene i feststemning med glasset i hånden: noen av de høyeste festene finner sted på verandaen, med de vakreste utsiktene til Moskva som bakgrunn. Listen over noen av de verdensberømte artistene som har stått ved spakene på disse festene er imponerende: Jonathan Ulysses direkte fra Space i Ibiza, Charles Schillings, Betoko, Gui J og Sahar Z. Sommer, er imidlertid ikke den eneste tiden du kan danse natten bort blant Moskvastilister. Gjennom året, hold øye med Chips temafester (Halloween, Nyttår, Valentinsdag, osv.) samt arrangementer sponset av slike luksusmerker som Veuve Clicquot eller Hennessy. Drikkemenyen her er ikke noe å klage på, med en velassortert bar og det bredeste utvalget av klassiske samt signaturcocktailer for å hjelpe deg å danse natten bort!