Yeliseyevsky-butikken i Moskva
Yeliseyevsky-butikken er et must-see for alle besøkende.
Trolig nasjonens mest palassaktige dagligvarebutikk – bare rivalisert av den eponyme delikatessebutikken i St. Petersburg – Yeliseyevsky-butikken på Tverskaya Ulitsa har en historie som er like rik som sitt overdådige interiør og store utvalg av fine matvarer.
Mens Moskva nå kan skryte av utallige eksklusive forretninger, kan ingen konkurrere med Yeliseyevskys overdådige neo-barokke interiør og raffinerte atmosfære, noe som gjør dette til et must for enhver besøkende til hovedstaden – spesielt de med en gourmet- interesse.
Storslått historie
Yeliseyevskys glassmalerier, forgylt treverk og store lysekroner peker alle mot dets historiske arv. Bygningen ble konstruert på 1790-tallet i neoklassisk stil av arkitekten Matvei Kazakov for Yekaterina Kozitskaya, enke etter Catherine den stores statssekretær Grigory Kozitsky.
Det var imidlertid ikke før millionæren Grigory Yeliseyev fra St. Petersburg kjøpte bygningen i 1898, at den var bestemt til å bli hjemmet til eksklusive delikatesser. Etter en omfattende renovering åpnet bygningen seremonielt dørene i 1901 som Yeliseyevsky-butikken og Russisk og utenlandsk vinkjeller. Utvalget inkluderte alle slags eksotiske varer – flamboyante frukter, kaffe og te fra fjerne koloniale destinasjoner, europeiske oster og oljer, ansjos og til og med ferske østers. Utvalget av vin sies å ha vært ekstraordinært.
Butikken ble nasjonalisert etter revolusjonen og omdøpt til Gastronom nr. 1, eller Delikatesse nr. 1. Det nye proletariske navnet festet seg imidlertid aldri ordentlig, og Moskva-beboere fortsatte å omtale den som Yeliseyevsky-butikken. Selv under de mer spartanske sovjetiske tidene, tilbød butikken det beste av det beste, om enn med et noe mindre kosmopolitisk utvalg. Folk kom fra nær og fjern, ikke bare for å skaffe seg vanskelige varer, men simpelthen for å undre seg over det enorme utvalget som var tilgjengelig.
Sovjetisk bestikkelsesskandale
Yeliseyevsky-butikken var også sentrum for en av Sovjetunionens mest beryktede korrupsjonsskandaler. I 1982, under de siste dagene av Leonid Brezhnevs styre, ble det igangsatt en anti-korrupsjonskampanje som rettet seg mot detaljhandelen. Yury Sokolov, den innflytelsesrike lederen av Gastronom nr. 1, ble tatt i nettet etter at kontoret hans ble avlyttet av KGB. En ransakelse av landstedet hans avdekket rundt 50 000 rubler i kontanter – en formue på den tiden med tanke på at gjennomsnittlig lønn var omtrent bare 150 rubler i måneden. Til tross for å være en dekorerte krigshelt og ha samarbeidet med etterforskningen, ble Sokolov henrettet for "å utstede og motta bestikkelser i stor skala." Historien går at Moskva-kommunistpartiets storhusholdning Viktor Grishins kandidatur for lederstillingen i Sovjetunionen ble avsporet av skandalen – som banet vei for Mikhail Gorbatsjov til å ta toppjobben.
Post-sovjetisk gjenopplivning
Litt over et tiår etter Sovjetunionens sammenbrudd, så en stor renovering igjen den store gamle butikken komme tilbake til sin tidligere keiserlige prakt.
I disse dager er Yeliseyevsky nok en gang fylt med alle slags delikatesser. For den forbipasserende turisten gir et ettermiddagsbesøk med å bla i vodka- og kaviarutvalget – og å beundre butikkens forgyldte prakt – absolutt en underholdende gastronomisk utflukt.
