Vær deg selv uansett hva Moskva sier!
Part of the My Guide Network Since 2006 180+ destinations
Til tross for alle disse globaliseringsprosessene og teoriene om "smeltedigler" og åpne grenser, er deling og til og med separasjon, det vi har sett i mange århundrer. Sosial ulikhet blomstret i det føydale systemet. Men lite har endret seg siden den gang. Interessant nok, jo større byen er, jo mer ulikhet opplever samfunnet. Moskva er ikke et unntak. Millioner av oss bor i samme by, men noen vil aldri møte andre, fordi de tilhører forskjellige sosiale klasser. Denne formelen har fungert suksessfullt i lang tid innen tjenesteytende sektor og gjestfrihet, luksushoteller eller rimelige vandrerhjem, Michelin-stjernede restauranter eller hurtigmatkafeer, elite nattklubber eller undergrunnsbarer. Vi må alltid ta et valg om hvor vi skal gå, men først må vi bestemme hvem vi er og bevise vår rett til å være i dette eller det fellesskapet. Åpenbart burde noen ha vært den første til å utfordre denne tilstanden, ettersom den ikke kunne vare evig. Tiden for Moskvas natteliv til å endre seg, har endelig kommet.
Chris Helmbrecht, “forfatter, DJ, promoter, far”, som han presenterer seg selv på Facebook, kom fra Tyskland for 13 år siden og jobbet “på bakken” av det nye nattelivet og musikkulturen i den russiske hovedstaden. Han organiserte små fester i venners leiligheter i begynnelsen, og han tiltrakk snart mange besøkende til Moskvas nattklubber. Alle ville delta på Chris' hemmelige fester - alle, uansett hvor de kom fra eller hvor mye penger de hadde. I dag er Chris kunstnerisk leder av Suzuran Bar, som minner meg mye om en privat medlemsklubb. Det tok meg omtrent 10 minutter å finne den, siden jeg forventet å se et lyst blinkende skilt, som Moskvas klubber vanligvis annonserer. Men Suzuran trenger ikke noe slikt, da de ekte kjennere av god musikk kjenner dette stedet ganske godt.
MD: Chris, hva er det egentlig som tiltrekker folk til Suzuran? Er det den undergrunnsmusikken?
Chris Helmbrecht: Det pleide å være undergrunn. Nå er det en bar med god musikk, ikke mainstream, plastmusikk. Vi spiller house, techno, hva som helst. Omtrent 70% av klubbene i Berlin spiller denne typen musikk i dag. Det kan kalles “intelligent musikk”.
MD: Kan vi si at Suzuran setter en ny trend? Det er et sted for intelligente mennesker som foretrekker å tilbringe tiden sin i en uformell og varm atmosfære.
Chris Helmbrecht: Det er poenget. Hver helg kan du finne mange forretningsfolk, så vel som undergrunnsfolk i baren vår. Alle som kom bare for god musikk og for å slappe av og kose seg. Vi har forresten ingen “ansiktskontroll”.
MD: Og ingen glamour?
Chris Helmbrecht: Du kan være glamorøs. Her bryr ingen seg. I Moskva er vi vant til å underkaste oss “stilkrav”: hvis du skal på en undergrunnsbar, bør du ha på deg helt svart, mens ved inngangen til en elite nattklubb får jeg “Du kan ikke komme inn hvis du har joggesko”. Men hei, jeg er kunden, og jeg legger igjen mye penger i klubben. Hvorfor må jeg spille etter deres regler? Jeg mener, hvis du er glamorøs, kan du føle deg ukomfortabel i et undergrunnssted eller omvendt. Men ikke her. Du kan komme som du vil og være den du vil være. Bare deg selv.
MD: Bortsett fra musikkulturen, er enhver bar eller klubb en bedrift, først og fremst. Hvordan klarer du å drive virksomheten etter dine egne regler?
Chris Helmbrecht: Jeg har en formel som fungerer suksessfullt: 60% “normale” mennesker og 40% “penger” mennesker. Dette er hvordan “Cookies”, en av Berlins beste house-musikkklubber, har drevet i over 10 år med suksess.
MD: Hvordan kom du inn i dette?
Chris Helmbrecht: Vel, opprinnelig er jeg en ekte undergrunnstype. Jeg har vært inn i hip-hop først, så punk-rock. Jeg driver med skateboarding, snowboarding. Det har alltid vært et problem for meg å akseptere mainstream… Jeg har DJ’et siden jeg var 16 år gammel og siden jeg var 20, har jeg organisert fester. Den første festen min i Moskva, skjedde for omtrent 10 år siden i en penthouse til vennen min. Overraskende var det en stor suksess, og folk ble gale av det. Jeg husker politiet kom og avsluttet den andre. Alle trodde jeg hadde blitt arrestert, mens jeg forhandlet om bestikkelsen i mer enn en time. Ulike mennesker deltok på festene mine: fra studenter, utlendinger, advokater til virkelig rike folk. Men snart kom “mennene i svart” og sa til meg: “Du vet, klubbene mangler gjestene sine. De vil ikke se på dette mye lenger.” De tilbød meg å gå til klubbene og lage festene mine der som promoter. Jeg begynte på den legendariske Solyanka, senere i Soho Rooms, etterfulgt av mange kjente klubber. Det var suksessfullt og jeg tjente gode penger på det. Men i år, fra mai, traff krisen oss også. Så jeg sa til meg selv, hvis jeg ikke tjener penger på dette lenger, kan jeg like gjerne gå tilbake til undergrunnen og gjøre det jeg virkelig liker - å spille musikken jeg liker. Det er sånn jeg kom til Suzuran. Åh, la meg introdusere Alexey Komarov, bartenderen vår.
Alexey Komarov: Tidligere kunne 2 eller 3 personer danse her. Men nå, i helgene, når hele baren er full, danser folk og de blir gale. Det er rett og slett fantastisk!
MD: Jeg vet om dine 7 synder. Jeg mener cocktailene, selvsagt. Hvilken liker folk best?
Alexey Komarov: “Gula”, definitivt! Det er en lang cocktail med pisco, apperol, ananas og pasjonsfrukt. Vår “Drunk Fury” har blitt nominert som en av 25 beste cocktailer med vermouth. Forfatteren av den beste cocktailen vil dra til New York og presentere den der.
Chris Helmbrecht: Jeg tror det viktigste i Suzuran er at personalet bryr seg om deg, bryr seg om at du føler deg bra, at du føler deg hjemme. Vi snakker med våre gjester. De er vennene våre, og vi vil gjøre dem komfortable.
Alexey: Jeg kjenner mange bartendere som gir seg hen til mixologi og glemmer helt menneskene som kommer til barene sine. Jeg elsker virkelig denne baren. Jeg jobber her, og jeg behandler den som mitt avkom. Jeg føler meg virkelig trist hvis noe går galt her.
MD: Den rette holdningen er det som gjør Suzuran annerledes.
Chris Helmbrecht, “forfatter, DJ, promoter, far”, som han presenterer seg selv på Facebook, kom fra Tyskland for 13 år siden og jobbet “på bakken” av det nye nattelivet og musikkulturen i den russiske hovedstaden. Han organiserte små fester i venners leiligheter i begynnelsen, og han tiltrakk snart mange besøkende til Moskvas nattklubber. Alle ville delta på Chris' hemmelige fester - alle, uansett hvor de kom fra eller hvor mye penger de hadde. I dag er Chris kunstnerisk leder av Suzuran Bar, som minner meg mye om en privat medlemsklubb. Det tok meg omtrent 10 minutter å finne den, siden jeg forventet å se et lyst blinkende skilt, som Moskvas klubber vanligvis annonserer. Men Suzuran trenger ikke noe slikt, da de ekte kjennere av god musikk kjenner dette stedet ganske godt.
MD: Chris, hva er det egentlig som tiltrekker folk til Suzuran? Er det den undergrunnsmusikken?
Chris Helmbrecht: Det pleide å være undergrunn. Nå er det en bar med god musikk, ikke mainstream, plastmusikk. Vi spiller house, techno, hva som helst. Omtrent 70% av klubbene i Berlin spiller denne typen musikk i dag. Det kan kalles “intelligent musikk”.
MD: Kan vi si at Suzuran setter en ny trend? Det er et sted for intelligente mennesker som foretrekker å tilbringe tiden sin i en uformell og varm atmosfære.
Chris Helmbrecht: Det er poenget. Hver helg kan du finne mange forretningsfolk, så vel som undergrunnsfolk i baren vår. Alle som kom bare for god musikk og for å slappe av og kose seg. Vi har forresten ingen “ansiktskontroll”.
MD: Og ingen glamour?
Chris Helmbrecht: Du kan være glamorøs. Her bryr ingen seg. I Moskva er vi vant til å underkaste oss “stilkrav”: hvis du skal på en undergrunnsbar, bør du ha på deg helt svart, mens ved inngangen til en elite nattklubb får jeg “Du kan ikke komme inn hvis du har joggesko”. Men hei, jeg er kunden, og jeg legger igjen mye penger i klubben. Hvorfor må jeg spille etter deres regler? Jeg mener, hvis du er glamorøs, kan du føle deg ukomfortabel i et undergrunnssted eller omvendt. Men ikke her. Du kan komme som du vil og være den du vil være. Bare deg selv.
MD: Bortsett fra musikkulturen, er enhver bar eller klubb en bedrift, først og fremst. Hvordan klarer du å drive virksomheten etter dine egne regler?
Chris Helmbrecht: Jeg har en formel som fungerer suksessfullt: 60% “normale” mennesker og 40% “penger” mennesker. Dette er hvordan “Cookies”, en av Berlins beste house-musikkklubber, har drevet i over 10 år med suksess.
MD: Hvordan kom du inn i dette?
Chris Helmbrecht: Vel, opprinnelig er jeg en ekte undergrunnstype. Jeg har vært inn i hip-hop først, så punk-rock. Jeg driver med skateboarding, snowboarding. Det har alltid vært et problem for meg å akseptere mainstream… Jeg har DJ’et siden jeg var 16 år gammel og siden jeg var 20, har jeg organisert fester. Den første festen min i Moskva, skjedde for omtrent 10 år siden i en penthouse til vennen min. Overraskende var det en stor suksess, og folk ble gale av det. Jeg husker politiet kom og avsluttet den andre. Alle trodde jeg hadde blitt arrestert, mens jeg forhandlet om bestikkelsen i mer enn en time. Ulike mennesker deltok på festene mine: fra studenter, utlendinger, advokater til virkelig rike folk. Men snart kom “mennene i svart” og sa til meg: “Du vet, klubbene mangler gjestene sine. De vil ikke se på dette mye lenger.” De tilbød meg å gå til klubbene og lage festene mine der som promoter. Jeg begynte på den legendariske Solyanka, senere i Soho Rooms, etterfulgt av mange kjente klubber. Det var suksessfullt og jeg tjente gode penger på det. Men i år, fra mai, traff krisen oss også. Så jeg sa til meg selv, hvis jeg ikke tjener penger på dette lenger, kan jeg like gjerne gå tilbake til undergrunnen og gjøre det jeg virkelig liker - å spille musikken jeg liker. Det er sånn jeg kom til Suzuran. Åh, la meg introdusere Alexey Komarov, bartenderen vår.
Alexey Komarov: Tidligere kunne 2 eller 3 personer danse her. Men nå, i helgene, når hele baren er full, danser folk og de blir gale. Det er rett og slett fantastisk!
MD: Jeg vet om dine 7 synder. Jeg mener cocktailene, selvsagt. Hvilken liker folk best?
Alexey Komarov: “Gula”, definitivt! Det er en lang cocktail med pisco, apperol, ananas og pasjonsfrukt. Vår “Drunk Fury” har blitt nominert som en av 25 beste cocktailer med vermouth. Forfatteren av den beste cocktailen vil dra til New York og presentere den der.
Chris Helmbrecht: Jeg tror det viktigste i Suzuran er at personalet bryr seg om deg, bryr seg om at du føler deg bra, at du føler deg hjemme. Vi snakker med våre gjester. De er vennene våre, og vi vil gjøre dem komfortable.
Alexey: Jeg kjenner mange bartendere som gir seg hen til mixologi og glemmer helt menneskene som kommer til barene sine. Jeg elsker virkelig denne baren. Jeg jobber her, og jeg behandler den som mitt avkom. Jeg føler meg virkelig trist hvis noe går galt her.
MD: Den rette holdningen er det som gjør Suzuran annerledes.
By Natalia Orel
