Chips

Er is één bijvoeglijk naamwoord dat in Moskou overdreven vaak wordt gebruikt als het gaat om het beschrijven van restaurants. Het concept, het eten, de sfeer, de ambiance, het interieur, de evenementen - alles is altijd 'uniek'.  Dus hoe beschrijven we een plek die werkelijk uniek is, een plek die zich oprecht onderscheidt van alle andere plekken waar je meer kunt doen dan alleen eten, zonder te vervallen in een trend die tegenwoordig niet veel zegt? Hier, in plaats van je te bestoken met luxe bijvoeglijke naamwoorden, proberen we je naar deze multifunctionele maar ongedwongen plek te brengen, gelegen in het hart van de stad, met alle meest opmerkelijke bezienswaardigheden op slechts een paar stappen afstand. Welkom bij Chips!

Gelegen over drie niveaus in een historisch gebouw pal tegenover de TsUM, maakt de locatie het de perfecte plek voor een maaltijd en drankjes na het winkelen of voor het theater. Ook omdat Chips is verdeeld in een restaurant, bar en club, hebben trendy Muscovieten vaak doorwaakte nachten, omdat er hier voor ieder wat wils is. Het interieur is eclectisch maar niet kitscherig. Een hindoeïstisch thema is door het hele restaurant te zien, omdat meneer Novikov, de beroemde Russische restaurateur die Chips bezit samen met vele andere hippe plekken, een vroom boeddhist is en een sfeer van vrede, rust en harmonie overal wil verspreiden. Boeddhistische beelden zijn direct uit India door meneer Novikov zelf vervoerd! Het belangrijkste restaurantgedeelte is gezellig door de bakstenen muren, spiegels in vintage lijsten en de geur van vers bereide gerechten uit de houten oven.
De grote open keuken laat gasten het proces van voedselbereiding aanschouwen. Chips' chef-kok, Sergey Kondakov, heeft in Frankrijk gestudeerd en heeft talloze culinaire prijzen gewonnen, zowel nationaal als internationaal, dus je kunt er zeker van zijn dat alles wat je besluit te proberen je smaakpapillen tot het uiterste zal verwennen. Het menu kan worden verdeeld in drie duidelijke gastronomische richtingen - grill, Italiaans en Frans. Desondanks is het handtekeninggerecht hier bij Chips, toevallig (of misschien niet), Fish 'n' Chips! Deze smakelijke stukken vis geserveerd met een portie friet zijn ongeëvenaard. Een ander opmerkelijk menu-item is de vers gebakken khachapuri in vele variaties. Tot de bestsellers behoren de warme salades met artisjok, courgette, kalfslever, boschampignons; bruschetta's; een breed assortiment gegrild vlees, vis en zeevruchten; en natuurlijk pasta's en sushi! Maar het belangrijkste dat het voedsel hier bij Chips onderscheidt, is het feit dat alle producten die in de keuken worden gebruikt, met grote zorg zijn ingekocht bij de beste lokale boeren en producenten, dus versheid en een ongeëvenaarde smaak zijn gegarandeerd.

Als je in de zomer in de buurt bent, kun je gezellig dineren op het ruime terras, dat de trots en vreugde van Chips is geworden. Als de zon ondergaat, gaan gasten met een glas in de hand in de feeststemming: enkele van de luidste feesten vinden plaats op het terras, met de mooiste uitzichten op Moskou als achtergrond. De lijst van enkele wereldberoemde artiesten die de draaitafels hebben bediend op deze feesten is indrukwekkend: Jonathan Ulysses recht uit Space in Ibiza, Charles Schillings, Betoko, Gui J en Sahar Z. De zomer, is echter niet de enige tijd waarin je de nacht kunt dansen tussen Moskou's modebewusten. Het hele jaar door kun je letten op Chips thematische feesten (Halloween, Nieuwjaar, Valentijnsdag, enz.) evenals evenementen gesponsord door luxemerken als Veuve Clicquot of Hennessy. De drankenkaart hier is allesbehalve teleurstellend, met een goed gevulde bar en de breedste selectie van klassieke alsook signature cocktails om je de hele nacht te laten dansen!