モスクワでシェイクとステア

ロシアはキャビアや共産主義からバレエやボルシチまで多くのものに名高いが、おそらく最も密接に関連付けられているのはウォッカだ。この酒はロシアの祝典には欠かせないものであり、国の歴史を形作ってきた決定や創造に直接的な影響を与えてきた可能性がある。

確かに、1917年に冬宮殿を襲撃した革命家たちにウォッカが与えた大胆さの注入や、ショスタコーヴィチが勇敢な第五交響曲を書いたときに与えた自信の高まりを想像するのは魅力的だ。おそらくそれはアイアンカーテンの形成や、最初の人間を宇宙に送り込むために必要な精神的な独創性の偉業にも関与していたのだろう。

今日、ウォッカはヒーロー的な出来事よりも頭痛を引き起こす要因になっている。に酔いしれることに関しては、 モスクワのナイトライフ や自宅での単純な夜の一杯として。それは驚くほど多用途な飲み物で、伝統的にはストレートで飲まれるが、今では バー や クラブ 国内全体で混ぜるカクテルの基本的要素として一般的である。確かに、これはロシアの国民的飲料であり、試すのに最適な場所の一つがマルティネスバーだ。

1887年にさかのぼるカクテルの名前を冠したこの場所では、魅力的なミクソロジーの選択肢が用意されているが、主力の飲み物はマティーニとその多くのバリエーションである。これは間違いなく、マルティネスバーがジェームズ・ボンドのモスクワでの任務を完了する際の最初の寄港地であっただろうし、彼はバーの洗練されたしかし無防備な外観に引き寄せられ、その洗練された装飾と洗練された雰囲気に魅了され、何よりも世界的なカクテルメーカーの一人によって編纂されたドリンクメニューに感銘を受けることだろう。

2004年、セイラン・ゲヴォルキアンはハバナクラブ国際の隔年カクテルグランプリを獲得し、2005年にはドリンクインターナショナルカクテルチャレンジにおいても受賞し、2006年にはGQのベストバーテンダーに選ばれた。言い換えれば、これはコスモポリタンとコリンズを見分けることができる男であり、仕事を作業ではなくアートとして扱う職業の学生であり、あなたの扁桃腺を通過する最も絶妙なミクスチャーのいくつかを生み出すことができる。

マルティネスバーのメニューには、ゲヴォルキアン自身が考案した飲み物がいくつか装飾されており、アサイーフレッシュ、プーシキンティーニ、アサイーサワー、フィエダが含まれているが、彼が最も知られているカクテルはレッドドレスと呼ばれている。新鮮なラズベリー、クランベリージュース、キンカン、砂糖、ウォッカを組み合わせたこの飲み物は、濃い紅色を呈し、マティーニグラスの曲線的な輪郭に注がれると、女性のドレスの形をとり、名前の由来となっている。

バーのメニューには他にも注目すべき飲み物があり、マイタイはラム、オレンジリキュール、アーモンドシロップといくつかのフルーツジュースを組み合わせた爽やかなカクテルであり、白い砂浜で飲むことが本当に似合う。また、サイレントマティーニは、ウォッカ、ライム、砂糖、ショウガジュース、ルッコラの葉を融合させて作られる新しい飲み物で、小さなチーズの塊と共に提供される。

しかし、マルティネスバーが得意なのは飲み物だけではない。食べ物のメニューも市内で最高とみなされるに値するものであり、それは決して簡単なことではない。なぜなら、 モスクワのレストラン の標準は、一般的に崇高な基準にあるからだ。特に刺激的なのは、ライムのスライス、ミント、大根の上に盛り付けられたホタテや、手間を省いてともに提供されるロースト野菜とペッパーソースの美味しく調理されたビーフステーキである。

マルティネスバーは、ほとんどすべての場面に最適な場所だ。ここは、昼間にくつろいだりビジネスミーティングを行ったりできる場所であり、夜には友人を連れてカクテルを飲み、センスのある音楽と適切に配置された照明を背景にリラックスできる場所だ。飾らないがトレンディで、スマートだがリラックスした雰囲気が漂い、このようにしてすべての顧客に適している可能性が高い。ロシアの歴史の次の章がここで書かれるだろうと想定するのは大げさだが、カクテルの記録に名を刻む価値は確実にある。