Lucien
Moskova
Lucien tarjoaa harvinaisen elämyksen Moskovan ruokakulttuurissa, tai missään muualla. Se on yksi harvoista paikoista, joissa voit maistaa 1800-luvun venäläisen, ranskalaisten ja juutalaisten keittiöiden hienostuneimpia ruokia, jotka on valmistettu huolellisesti vanhojen historiallisten reseptien mukaan. Samalla ruokalista sisältää myös joitain nyky-gastronomian suosituimmista ruokalajeista.<\/p>\r\n
Lucienin luomisessa ravintoloitsijat saivat inspiraationsa legendaarisesta 1800-luvun moskovalaisesta ravintolasta Hermitage, jossa ranskalais-venäläinen kokki Lucien Olivier<\/a> loi kuuluisasti yhden venäläisen keittiön ikonisimman ruoan - Salad Olivieran<\/a>. Vaikka majoneesilla höystetty salatti, jolla on tämä nimi, on tänä päivänä kaikkialla Venäjällä, tuo versio on neuvostotyyppinen mukaelma, jossa monet alkuperäiset vaikeasti hankittavat ainekset on korvattu muilla, jotka olivat helposti saatavilla Neuvostoliitossa<\/a>. Ruokahistorioitsijat ovat erimielisiä siitä, mitä oikeastaan Chef Oliverin alkuperäiseen salaattiin kuului, sillä hänen reseptinsä oli tiukasti vartioitu salaisuus. Huolimatta siitä, Lucien voi antaa sinulle maistiaisia siitä, millaista se olisi voinut olla, tarjoamalla valinnan kahdesta Olivieran salaattitrionista: yksi Kamchatkan ravuista<\/a>, katkaravuista ja rapuista, ja toinen paistetusta naudanlihasta, savustetusta ankasta ja vasikan kielekkeestä.<\/p>\r\n Ruoat muiltakin osin ovat yhtä houkuttelevia, tarjoten kaiken, mitä tarvitset täydelliseen vanhanajan venäläiseen ruokailuelämykseen - kaviaarista ja vodkasta borssiin ja beef stroganoffiin, pelmeneihin<\/a> ja pirozhkiin. Jos tunnet olosi seikkailunhaluiseksi, voit kokeilla täytettyä haukea kaviaarilla, samppanjahillolla ja punajuurilla, tarjoiltuna kotitekoisen horseradish-kastikkeen kanssa, tai kaninmaksaa sinappikermakastikkeessa metsäsieniä perunapaistoksessa. Jos et ole tutustunut tällaiseen ruokaan etkä tiedä, mitä tilata, et voi mennä pieleen täydellisellä monen ruokalajin ateriakokemuksella, joka sisältää maistiaisia kaikista tärkeimmistä ruokalistalta.<\/p>\r\n Viimeistele ateriasi kokeilemalla perinteistä samovarin teeseremoniaa, johon kuuluu leivonnaisia, hunajaa ja muita makeisia.<\/p>\r\n Myös ravintolan ympäristö luo ennakkorevolutionaarisen tunnelman: kaksikerroksinen ravintola sijaitsee Art Nouveau -tyylisessä kauppiasrakennuksessa, joka on peräisin vuosilta 1906-08, ja sisustus jäljittelee aikakauden tyyliä. Jokainen yksityiskohta on huolellisesti valittu aitouden vuoksi, Mettlach-laatoista lattialla kattokruunuihin.<\/p>\r\n Lucien soveltuu monenlaisiin erityistilaisuuksiin - perhejuhlista romanttisiin illallisiin liiketapaamisiin ja yritystapahtumiin. Moskovaa vieraileville turisteille, ulkomaalaisille ja paikallisille Lucien tarjoaa enemmän kuin pelkän aterian - se on ainutlaatuinen ja unohtumaton kokemus<\/strong>.<\/p>\r\n Aukioloajat: <\/b><\/p>\r\n Joka päivä: 12:00 - 00:00<\/p>
