Khachapuri
Moskova
Ei ole kovinkaan kauaa siitä, kun näytti siltä, että kaikki Moskovan georgialaiset ravintolat oli suunniteltu yhden ja saman henkilön toimesta, ja vieläpä vanhanaikaisesti.<\/p>
Illallistaen tämän maukkaan Kaukasiasta peräisin olevan ruoan parissa tarkoitti väistämättä sukeltamista vanhaan maailmaan, jossa on kiviseiniä, karkea puukalusteita, valeviinejä ja saviesineitä. Painavat ruokalistat pullistelivat ruokalajeista, joita ei ollut päivitetty sitten viimeisen sisustuksen uudistamisen.<\/p>
Kaikki tämä muuttui Khachapurien avauduttua, modernien georgialaisten ravintoloiden ketjulle. Vanha-Tbilisin sisustus on häipynyt, ja tilalle on tullut ajankohtaisia sisustuksia uusissa Khachapuri-ravintoloissa: eurooppalaisia, lakonisia ja ehkä jopa hieman ankeita.<\/p>
Jokaisella kolmella täysin varustetulla ravintolalla on oma luonteensa. 7 Ukrainsky Bulvar -ravintola, joka sijaitsee lähellä Kievskaya-metroasemaa<\/a>, sijaitsee vihreällä jalankulkutien osuudella, jota koristavat suihkulähteet ja leikkipuisto, mikä tekee sen kesäterassista täydellisen paikan perheille lasten kanssa, Tolik-vuohi pitää silmällä tapahtumia.<\/p>
Pushkinskayan haara on liiketilojen ympäröimä, mikä määrittelee ravintolan tunnelman arkena, kun toimistotyöntekijät poikkeavat lounaalle tai illalliselle. Mutta se ylläpitää ulkoilmatunnelmaa tilavalla patiolla, ja viikonloppuisin siellä vallitsee perheystävällinen tunnelma, kuten Kievskayan ravintolassa. <\/p>
Kolmas uusi Khachapuri-ravintola avattiin tänä vuonna 25. huhtikuuta Krivokolenny Pereulokilla, Chistye prudy-metroasemalla<\/a>, ja se on saanut aikaan todellisen lahjan kaikille georgialaisen keittiön ystäville. Se on perinteisesti lämmin ja kodikas korkeine kattoineen, varustettuna oikealla georgialaisella uunilla 'Tone' herkullisten georgialaisten lavash-leipien paistamiseen, hiiligrillillä maukkaan grillatun lihan, kalan ja vihannesten valmistamiseen sekä avoimella keittiöllä, jotta vieraat voivat seurata ruoanlaittoprosessia.<\/p>
Ruokalista on virtaviivainen ja demokraattinen, ja lapsille on paljon vaihtoehtoja. Khachapuri antaa myös vanhoille klassikoille modernin silauksen. Perinteisten georgialaisten ruokalajien<\/strong>, kuten pkhalin<\/a>, lisäksi Hachapurilla on myös gastronomisia tarjoiluja, kuten salaatti plummeista ja kanarinnasta sekä purjokeittoa suluguni-juustolla. Tämä on georgialaista ruokaa, jota et löydä muista kaupungin georgialaisista ravintoloista. Khachapuri tarjoaa myös paljon enemmän vaihtelua, vähemmän yleisiä vaihtoehtoja, kuten lobiani rachuli, joka on täytetty pavuilla ja kinkulla.<\/p>
Aukioloajat: <\/b><\/p>
Ma - Pe: 10 - 23<\/p>
La - Su: 11 - 23<\/p>
