Sekoitettuna ja Ravistettuna Moskovassa
Tässä paikassa on herkullinen valikoima sekoitettuja juomia
Venäjä on kuuluisa monista asioista, kaviaarista ja kommunismista balettiin ja borssiin, mutta ehkä tuote, jonka kanssa se on kaikkein tiiviimmin liitetty, on vodka. Tämä on se juoma, jota ilman mikään venäläinen juhla ei ole täydellinen, ja joka on saattanut vaikuttaa suoraan niihin päätöksiin ja luomuksiin, jotka ovat muokanneet maan historiaa.
Todellakin, on houkuttelevaa kuvitella, millaista rohkeutta vodka saattoi antaa niille vallankumouksellisille, jotka hyökkäsivät Talvipalatsiin vuonna 1917, tai sitä itseluottamuksen nostetta, jonka se saattoi myöntää Shostakovichille, kun hän kirjoitti rohkean Viidennen sinfonian. Ehkä se oli jollain tavalla vastuussa Rautaesiripun piirustamisesta tai siitä älykköinnosta, joka oli tarpeen ensimmäisen ihmisen saamiseksi avaruuteen?
Nykyään se aiheuttaa enemmän päänsärkyjä kuin sankaruutta, olipa se nautittu ylenpalttisuuden aikana Moskova yöelämässä tai yksinkertaisena yödrinkkinä kotona. Se on hämmästyttävän monipuolinen juoma, joka perinteisesti nautitaan puhtaana, mutta on nyt yhtä yleinen peruskomponenttina cocktailissa, joka sekoitetaan baareissa ja klubeilla koko maassa. Todellakin, tämä on Venäjän kansalliskuokka, ja yksi parhaista paikoista kokeilla sitä on Martinez Bar.
Nimensä saanut cocktailista, joka juontaa juurensa vuoteen 1887, tämä paikka tarjoaa herkullisen valikoiman sekoitusjuomia, vaikka sen lippulaivajuoma on martini ja sen monet variaatiot. Tämän olisi varmasti tehnyt Martinez Barista James Bondin ensimmäisen käynnin paikka, kun hän suoritti tehtävää Moskavassa, ja hänet olisi varmasti vetänyt puoleensa baarin tyylikäs mutta yllättävän huomaamaton ulkokuori, houkuteltuna sen hienostuneeseen sisustukseen ja hienostuneeseen tunnelmaan, ja ennen kaikkea vaikuttuneena juomavalikosta, joka on koottu yhtenä maailman johtavista cocktail-valmistajista.
Vuonna 2004 Seyran Gevorkyan voitti Havana Club Internationalin kaksivuotisen Cocktail Grand Prix -kilpailun; vuonna 2005 Drinks International Cocktail Challenge -kilpailun; ja vuonna 2006 hänet nimettiin GQ:n parhaaksi baarimikkariksi. Toisin sanoen, hän on mies, joka erottaa Cosmopolitanin Collinsista, ammatissaan oppilas, joka kohtaa työnsä taiteena, ei raskaana, ja joka pystyy tuottamaan joitakin hienoimpia sekoituksia, jotka tulevat koskaan ohittamaan nielusi.
Martinez Barin menu on koristeltu useilla Gevorkyanin itse keksimillä juomilla, mukaan lukien Acai Fresh, Pushkin Tini, Acai Sour ja Fieda, vaikka cocktail, josta hänet tunnetaan parhaiten, on nimeltään Red Dress. Yhdistäen tuoretta vadelmaa, karpalomehua, kumkvattia, sokeria ja vodkaa, tämä juoma on rikkaan syvänpunainen, joka kaadettaessa martini-lasiin, saa muotonsa naisen mekosta, mistä nimi johtuu.
Muita huomionarvoisia juomia baarin listalta ovat Mai-Tai, joka yhdistää rommia, appelsiinilikööriä ja mantelisiirappia useiden hedelmämehujen kanssa tuottaen virkistävän cocktailin, jota tulisi oikeasti nauttia valkoisella hiekkarannalla, ja Silent Martini, joka yhdistää vodkaa, limettiä, sokeria, inkiväärimehua ja rucolaa uuteen juomaan, jota tarjoillaan pienten juustokuutioiden kanssa.
Mutta ei vain juomissa, joita Martinez Bar tekee hyvin, sillä sillä on myös ruokalista, joka ansaitsee olla kaupungin parhaan joukossa, mikä ei ole helppoa, sillä Moskova ravintolat ovat yleensä ylevää tasoa. Erityisen houkuttelevia ovat limelohkoilla, mintulla ja daikonilla tarjoillut kampasimpukat sekä taivaallisesti kypsennetyt naudan pihvit, jotka tarjoillaan ilman häsellystä yhdessä paahdettujen vihannesten ja pippurikastikkeen kanssa.
Martinez Bar on ihanteellinen paikka melkein mihin tahansa tilaisuuteen. Tämä on paikka, jossa voit laiskotella päivällä ja pitää liikevaihtoa, tai voit tuoda ystäviä yöllä nauttimaan cocktaileista ja rentoutumaan hyvän musiikin ja hyvin sijoitettujen valojen taustalla. Se on vaatimaton mutta trendikäs, älykäs mutta rento, ja sillä tavoin se sopii varmasti kaikille asiakkaille. Olisi villi liioittelu olettaa, että tämä on paikka, johon Venäjän historian seuraava luku voisi kirjoittaa, mutta se ansaitsee varmasti paikan cocktailien aikakirjoissa.
