Expedition
Moscú
De un vistazo
No es común encontrar un restaurante con una historia realmente fascinante y un concepto completamente único. Afortunadamente, en Moscú tenemos un pequeño lugar así. La historia se desarrolló hace muchos años en un lugar lejano. Algunos hombres comenzaron una expedición hacia el Lejano Norte de Rusia. Estaban muy lejos del asentamiento más cercano, mientras esperaban que un helicóptero los llevara de regreso a sus vidas en la ciudad. Sin embargo, nunca llegó... comenzó la lucha por la supervivencia. Los nativos que conocieron en esta región polar les ayudaron a sobrevivir y les enseñaron el folclore y las tradiciones locales. Los hombres prometieron que si alguna vez regresaban a Moscú, crearían un lugar que emulara la vida y la cocina de las personas que habían conocido en el Norte de Rusia. Regresaron vivos y sanos y cumplieron su promesa: ¡bienvenidos a Expedition, un lugar que representa las increíbles y vastas tradiciones culinarias de Siberia en el corazón de Moscú!<\/p>\r\n\r\n
Fieles a su promesa, los fundadores de Expedition presentan pescado fresco -traído por aire y/o enviado directamente al restaurante- de las puras aguas árticas o de el Lago Baikal<\/a>, carnes de caza de los bosques, junto con bayas silvestres seleccionadas de las tierras siberianas. También hay otros productos, como pescado ligeramente salado, productos ahumados (elaborados por nuestros propios cocineros), diferentes mermeladas y bebidas de bayas raras. Siendo restauradores experimentados con más de 10 años en las artes culinarias, los dueños ofrecen el verdadero sabor de la comida de calidad con aventura a través de recetas caseras únicas.<\/p>\r\n\r\n ¿Te sientes mimado por la elección? Para empezar, deberías pedir una de las bandejas del Explorador Polar con diversas carnes, pescados y verduras, servido en un bloque de hielo con dos tragos de vodka. Otros aperitivos incluyen platos como el Omul (cisco ártico) frío ahumado o ligeramente salado con papas hervidas, Omul<\/a> del lago Baikal marinado con cebollas (hecho según la receta del pueblo de Lystvyanka), salmón coho ligeramente salado (salmón rojo) con papas hervidas o champiñones de leche salados con anillos de cebolla y crema agria. Algunas de las delicias del Norte que son un imprescindible son la gelatina de alce, la 'Stroganina<\/a> (láminas/chips de mariscos o carne recién congelados) estilo yakuto servido con diferentes salsas, la 'Rubanina' (finas rodajas de pescado o carne) de esturión pescado en el río Lena, la 'Stroganina' de carne de reno con cebollas ligeramente encurtidas, sal gruesa y rábanos en rodajas o la ensalada 'Indigirka' compuesta de nelma ligeramente salada y cebollas frescas. Y, por supuesto, no puedes dejar el restaurante sin haber probado algunos de los diferentes tipos de dumplings de todas partes de Siberia. Los platos calientes hechos de pescado y carne no pueden describirse con palabras: ¡necesitan ser vistos y probados! Para finalizar tu comida, deberías probar uno de los auténticos postres del norte, como el pastel de bayas siberianas con salsa de frambuesa, las fresas de madera gelificadas, frambuesas, moras de los pantanos (bakeapple/knotberry) y arándanos con salsa de mora, la 'kalitka' kareliana con requesón y moras o algunas deliciosas bayas del Norte solas o servidas con otras delicias.<\/p>\r\n\r\n Los pequeños exploradores y aventureros tienen su propio menú que se les sirve dentro de un verdadero helicóptero polar. Toda la comida es increíblemente sabrosa, igual que la de los adultos, ¡excepto que es más divertido para los niños comerla! Una maravillosa niñera multilingüe está a disposición para cuidar a los niños mientras los padres disfrutan de una comida relajante en un ambiente verdaderamente único en medio de la ajetreada vida diaria de Moscú!<\/p>
