¡Sé tú mismo sin importar lo que diga Moscú!
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A pesar de todos esos procesos de globalización y teorías de “melting pots” y fronteras abiertas, la división e incluso la separación son lo que hemos estado viendo durante muchos siglos. La desigualdad social prosperó en el sistema feudal. Pero, poco ha cambiado desde aquel tiempo. Curiosamente, cuanto más grande es la ciudad, más desigualdades experimenta la sociedad. Moscú no es una excepción. Millones de nosotros vivimos en la misma ciudad, pero unos nunca conocerán a otros, porque pertenecen a diferentes clases sociales. Esta fórmula ha funcionado con éxito durante mucho tiempo en la industria de servicios y hospitalidad, hoteles de lujo o albergues asequibles, restaurantes con estrellas Michelin o cafeterías de comida rápida, clubes nocturnos de élite o bares clandestinos. Siempre debemos tomar una decisión sobre a dónde ir, pero primero debemos decidir quiénes somos y probar nuestro derecho a estar en esta o en aquella comunidad. Obviamente, alguien debería haber sido el primero en lanzar un desafío a tal estado de cosas, ya que no podría durar para siempre. Ha llegado finalmente el momento de que la vida nocturna de Moscú cambie.
Chris Helmbrecht, “escritor, DJ, promotor, padre”, como él se presenta en Facebook, llegó de Alemania hace 13 años y trabajó “en el punto cero” de la nueva vida nocturna y cultura musical en la capital rusa. Organizándose pequeñas fiestas en los apartamentos de sus amigos al principio, pronto atrajo a muchos visitantes de los clubes nocturnos de Moscú. Todos querían unirse a las fiestas secretas de Chris – todos, sin importar de dónde vinieran o cuánto dinero tuvieran. Hoy Chris es el Director de Arte de Suzuran Bar, que me recuerda mucho a un club privado de membresía. Me tomó unos 10 minutos encontrarlo, ya que esperaba ver algún letrero brillante y parpadeante, que los clubes de Moscú suelen anunciar. Pero Suzuran no necesita nada de eso, ya que los verdaderos conocedores de buena música conocen este lugar bastante bien.
MD: Chris, ¿qué es lo que atrae a la gente a Suzuran? ¿Es la música underground?
Chris Helmbrecht: Solía ser underground. Ahora es un bar con buena música, no música comercial, plástica. Tocamos house, techno, lo que sea. Alrededor del 70% de los clubes en Berlín tocan este tipo de música hoy. Puede llamarse “música inteligente”.
MD: ¿Podemos decir que Suzuran establece una nueva tendencia? Es un lugar para personas inteligentes que prefieren pasar su tiempo en una atmósfera informal y cálida.
Chris Helmbrecht: Ese es el punto. Cada fin de semana, puedes encontrar a muchos empresarios, así como a personas underground en nuestro bar. Todos, que vinieron solo para disfrutar de buena música y relajarse. No tenemos un “control de rostro”, por cierto.
MD: ¿Y no hay glamour?
Chris Helmbrecht: Puedes ser glamuroso. Aquí a nadie le importa. En Moscú estamos acostumbrados a someternos a “requisitos de estilo”: si vas a un bar underground, debes vestirte de negro, mientras que en la entrada de un club nocturno de élite me dirán “No puedes entrar si llevas zapatillas”. Pero hey, soy el cliente, y dejo mucho dinero en el club. ¿Por qué tengo que jugar según sus reglas? Quiero decir, si eres glamuroso, puedes sentirte incómodo en un lugar underground o viceversa. Pero, no aquí. Puedes venir como quieras y ser quien quieras ser. Simplemente tú mismo.
MD: Además de la cultura musical, cualquier bar o club es un negocio, ante todo. ¿Cómo logras manejar el negocio según tus propias reglas?
Chris Helmbrecht: Tengo una fórmula que funciona con éxito: 60% de personas “normales” y 40% de personas “ricas”. Así es como “Cookies”, uno de los mejores clubes de música house de Berlín, ha estado operando con éxito durante más de 10 años.
MD: ¿Cómo llegaste a esto?
Chris Helmbrecht: Bueno, originalmente soy un verdadero chico underground. Empecé con el hip-hop, luego con el punk-rock. Hago skate, snowboard. Siempre ha sido un problema para mí aceptar lo mainstream... Soy DJ desde que tengo 16 años y desde que tengo 20, estoy organizando fiestas. Mi primera fiesta en Moscú, ocurrió hace unos 10 años en un ático de mi amigo. Sorprendentemente, fue un gran éxito y la gente se volvió loca por ello. Recuerdo que la policía vino y terminó con nuestra segunda fiesta. Todos pensaron que me habían arrestado, mientras yo negociaba el soborno durante más de una hora. Diferentes personas asistieron a mis fiestas: desde estudiantes, extranjeros, abogados hasta tipos realmente ricos. Pero pronto llegaron los “hombres de negro” y me dijeron: “Sabes, los clubes están echando de menos a sus invitados. No van a mirar esto por mucho más tiempo.” Me ofrecieron ir a los clubes y hacer mis fiestas allí como promotor. Empecé en la legendaria Solyanka, luego en Soho Rooms, seguido por muchos clubes famosos. Tuvo éxito y gané buen dinero con ello. Pero este año, a partir de mayo, la crisis nos golpeó también. Así que me dije a mí mismo, si ya no gano dinero con esto, podría volver al underground y hacer lo que realmente me gusta: tocar la música que me gusta. Así es como llegué a Suzuran. Oh, déjame presentarte a Alexey Komarov, nuestro bartender.
Alexey Komarov: Antes aquí podían bailar 2 o 3 personas. Pero ahora, los fines de semana, cuando todo el bar está lleno, la gente baila y se vuelve loca. ¡Es simplemente increíble!
MD: Sé sobre tus 7 pecados. Me refiero a los cócteles, por supuesto. ¿Cuál es el que más le gusta a la gente?
Alexey Komarov: “Gula”, definitivamente! Es un cóctel largo con pisco, apperol, piña y maracuyá. Nuestro “Drunk Fury” ha sido nominado como uno de los 25 mejores cócteles con vermut. El autor del mejor cóctel irá a Nueva York y lo presentará allí.
Chris Helmbrecht: Creo que lo más importante en Suzuran es que el personal se preocupa por ti, se preocupa de que te sientas bien, de que te sientas como en casa. Hablamos con nuestros invitados. Ellos son nuestros amigos y queremos que se sientan cómodos.
Alexey: Conozco a muchos bartenders que se entregan a la mixología y se olvidan completamente de las personas que vienen a sus bares. Realmente amo este bar. Trabajo aquí y lo trato como mi descendencia. Me siento muy triste si algo sale mal aquí.
MD: La actitud correcta es lo que hace que Suzuran sea diferente.
Chris Helmbrecht, “escritor, DJ, promotor, padre”, como él se presenta en Facebook, llegó de Alemania hace 13 años y trabajó “en el punto cero” de la nueva vida nocturna y cultura musical en la capital rusa. Organizándose pequeñas fiestas en los apartamentos de sus amigos al principio, pronto atrajo a muchos visitantes de los clubes nocturnos de Moscú. Todos querían unirse a las fiestas secretas de Chris – todos, sin importar de dónde vinieran o cuánto dinero tuvieran. Hoy Chris es el Director de Arte de Suzuran Bar, que me recuerda mucho a un club privado de membresía. Me tomó unos 10 minutos encontrarlo, ya que esperaba ver algún letrero brillante y parpadeante, que los clubes de Moscú suelen anunciar. Pero Suzuran no necesita nada de eso, ya que los verdaderos conocedores de buena música conocen este lugar bastante bien.
MD: Chris, ¿qué es lo que atrae a la gente a Suzuran? ¿Es la música underground?
Chris Helmbrecht: Solía ser underground. Ahora es un bar con buena música, no música comercial, plástica. Tocamos house, techno, lo que sea. Alrededor del 70% de los clubes en Berlín tocan este tipo de música hoy. Puede llamarse “música inteligente”.
MD: ¿Podemos decir que Suzuran establece una nueva tendencia? Es un lugar para personas inteligentes que prefieren pasar su tiempo en una atmósfera informal y cálida.
Chris Helmbrecht: Ese es el punto. Cada fin de semana, puedes encontrar a muchos empresarios, así como a personas underground en nuestro bar. Todos, que vinieron solo para disfrutar de buena música y relajarse. No tenemos un “control de rostro”, por cierto.
MD: ¿Y no hay glamour?
Chris Helmbrecht: Puedes ser glamuroso. Aquí a nadie le importa. En Moscú estamos acostumbrados a someternos a “requisitos de estilo”: si vas a un bar underground, debes vestirte de negro, mientras que en la entrada de un club nocturno de élite me dirán “No puedes entrar si llevas zapatillas”. Pero hey, soy el cliente, y dejo mucho dinero en el club. ¿Por qué tengo que jugar según sus reglas? Quiero decir, si eres glamuroso, puedes sentirte incómodo en un lugar underground o viceversa. Pero, no aquí. Puedes venir como quieras y ser quien quieras ser. Simplemente tú mismo.
MD: Además de la cultura musical, cualquier bar o club es un negocio, ante todo. ¿Cómo logras manejar el negocio según tus propias reglas?
Chris Helmbrecht: Tengo una fórmula que funciona con éxito: 60% de personas “normales” y 40% de personas “ricas”. Así es como “Cookies”, uno de los mejores clubes de música house de Berlín, ha estado operando con éxito durante más de 10 años.
MD: ¿Cómo llegaste a esto?
Chris Helmbrecht: Bueno, originalmente soy un verdadero chico underground. Empecé con el hip-hop, luego con el punk-rock. Hago skate, snowboard. Siempre ha sido un problema para mí aceptar lo mainstream... Soy DJ desde que tengo 16 años y desde que tengo 20, estoy organizando fiestas. Mi primera fiesta en Moscú, ocurrió hace unos 10 años en un ático de mi amigo. Sorprendentemente, fue un gran éxito y la gente se volvió loca por ello. Recuerdo que la policía vino y terminó con nuestra segunda fiesta. Todos pensaron que me habían arrestado, mientras yo negociaba el soborno durante más de una hora. Diferentes personas asistieron a mis fiestas: desde estudiantes, extranjeros, abogados hasta tipos realmente ricos. Pero pronto llegaron los “hombres de negro” y me dijeron: “Sabes, los clubes están echando de menos a sus invitados. No van a mirar esto por mucho más tiempo.” Me ofrecieron ir a los clubes y hacer mis fiestas allí como promotor. Empecé en la legendaria Solyanka, luego en Soho Rooms, seguido por muchos clubes famosos. Tuvo éxito y gané buen dinero con ello. Pero este año, a partir de mayo, la crisis nos golpeó también. Así que me dije a mí mismo, si ya no gano dinero con esto, podría volver al underground y hacer lo que realmente me gusta: tocar la música que me gusta. Así es como llegué a Suzuran. Oh, déjame presentarte a Alexey Komarov, nuestro bartender.
Alexey Komarov: Antes aquí podían bailar 2 o 3 personas. Pero ahora, los fines de semana, cuando todo el bar está lleno, la gente baila y se vuelve loca. ¡Es simplemente increíble!
MD: Sé sobre tus 7 pecados. Me refiero a los cócteles, por supuesto. ¿Cuál es el que más le gusta a la gente?
Alexey Komarov: “Gula”, definitivamente! Es un cóctel largo con pisco, apperol, piña y maracuyá. Nuestro “Drunk Fury” ha sido nominado como uno de los 25 mejores cócteles con vermut. El autor del mejor cóctel irá a Nueva York y lo presentará allí.
Chris Helmbrecht: Creo que lo más importante en Suzuran es que el personal se preocupa por ti, se preocupa de que te sientas bien, de que te sientas como en casa. Hablamos con nuestros invitados. Ellos son nuestros amigos y queremos que se sientan cómodos.
Alexey: Conozco a muchos bartenders que se entregan a la mixología y se olvidan completamente de las personas que vienen a sus bares. Realmente amo este bar. Trabajo aquí y lo trato como mi descendencia. Me siento muy triste si algo sale mal aquí.
MD: La actitud correcta es lo que hace que Suzuran sea diferente.
Por Natalia Orel
