Hecho en Rusia

Has estado viviendo en Rusia durante mucho tiempo, viajando mucho por sus ciudades, visitando teatros famosos y ballets clásicos, leyendo muchos libros de destacados escritores rusos… Parece que sabes todo sobre este país. ¿Estás seguro?

En este artículo aprenderás sobre algunas peculiaridades que nacieron en Rusia. Las cosas que no encontrarás en las guías de viaje. Sin embargo, te ayudarán a acercarte un poco más a Rusia y a intentar entender por qué 'no la comprenderás con la mente, ni la cubrirás con una etiqueta común'.

Subbotnik

En la primavera de 1919, dos años después de la Revolución en Rusia, durante la Guerra Civil, el líder del partido bolchevique, Vladimir Lenin, hizo un llamado a la gente para ayudar a mejorar las vías del tren. En respuesta, hubo quienes se ofrecieron como voluntarios para trabajar horas extra el sábado sin sueldo. Como 'sábado' en ruso es 'subbota', ese día se llamó 'subbotnik'. La tradición continuó hasta el final de la era soviética, hasta principios de la década de 1990. Si al principio realmente se basaba en voluntarios entusiastas inspirados con ideas revolucionarias, posteriormente terminó convirtiéndose en un evento social obligatorio que se celebraba cada año en abril en conmemoración del cumpleaños de Lenin. Los subbotniks trataban principalmente de limpiar el vecindario, plantar, realizar obras de construcción y arreglar servicios públicos. Sin embargo, recientemente se ha revivido la idea de los subbotniks basada en el espíritu voluntario. Por ejemplo, durante un par de primaveras seguidas, Moscú llevó a cabo con éxito los festivales 'La Ciudad Limpia'. Cualquiera que desee participar recibe un uniforme y herramientas de limpieza para ayudar a limpiar parques, calles, centros comerciales, bibliotecas, museos, edificios residenciales, etc.

Dachas y dachniks

La 'dacha' es una casa de campo para una familia urbana y, por regla general, no se utiliza para vivir permanentemente. En Rusia, existe la convicción de que dacha es un fenómeno puramente ruso y no puede compararse con casas de verano en otros países. La noción Homo Dachnik se puede referir a cualquier persona que posee o alquila una dacha.

Entonces, ¿qué hace que el estilo de vida dacha sea tan significativo y atractivo para los rusos, y por qué lo prefieren a otros tipos de descanso a pesar de todas las preocupaciones y problemas que conlleva? La dacha es vista como un refugio donde la vida tiene más significado que en la ciudad. Aquí uno realmente se siente en casa y cerca de la Madre Naturaleza. El trabajo en la dacha – jardinería, construcción y reparaciones – se hace para el bien del propietario, por lo que puede ser difícil pero aun así placentero. Un verdadero dachnik también es un excelente experto en jardinería: una babushka-dachnik sin educación especial te enseñaría rápidamente, a ti, un ciudadano urbano sin dacha, todos los detalles más pequeños sobre el suelo, fertilizantes, semillas, brotes y plantas.

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Balalaika

Este instrumento musical de cuerda ruso fue probablemente inventado por siervos, o campesinos, en tiempos medievales en Rusia para embellecer su vida, traer un poco de alegría a ella. La balalaika tiene un cuerpo triangular característico y tres cuerdas. Su nombre proviene de los antiguos verbos rusos 'balagurit' o 'balabonit' que significan charlar, mantener una pequeña conversación. Así, la esencia de la balalaika es ser un instrumento fácil y divertido para hacer música.

La balalaika fue muy popular entre los skomorokhs – actores-minstriles errantes y campesinos. Los skomorokhs solían entretener a las personas en las ferias ganándose su comida y bebida. No tenían la menor idea de que el instrumento que estaban tocando podría parecer extraño a aquellos en el poder. Sin embargo, la Iglesia Ortodoxa consideraba todos los instrumentos musicales folclóricos como vasos del diablo. Así que, el Gran Duque Ruso ordenó reunir todos ellos y quemarlos. Durante un tiempo, la balalaika fue olvidada, aunque en el campo, los campesinos continuaron practicando su interpretación. Pero todo cambió gracias al joven noble Vasily Andreyev, quien escuchó la balalaika una vez. Se maravilló con sus sonidos notables. Para su sorpresa, Andreyev, quien se consideraba un experto en instrumentos folclóricos, no sabía nada sobre la balalaika. Decidió mejorar el instrumento. Además, hacerlo popular. Desde entonces se introdujo una nueva norma en el Ejército Ruso: al inicio del servicio militar, todos los nuevos soldados recibían balalaikas que podían llevar a casa una vez finalizado el servicio. Así que, gracias a Vasily Andreyev, la balalaika se volvió extremadamente popular, y no solo en Rusia, sino incluso en el extranjero. Sus sonidos musicales fueron notados por compositores rusos, y la balalaika comenzó a ser utilizada por orquestas clásicas. Hoy en día, es un símbolo del pueblo y cultura rusos.

Pan negro (de centeno)

No hay comida sin pan en Rusia. Desde tiempos antiguos, los extranjeros que han visitado Rusia se sorprenden invariablemente de cuánto pan pueden consumir los rusos. El pan negro de centeno es uno de los símbolos del país. Es más rico en fibra que el pan blanco (de trigo), a menudo más fuerte en sabor y más oscuro en color. Por eso lo llaman pan oscuro o negro. Se hornea sin levadura, sino con fermentos especiales. En tiempos antiguos, el cultivo de centeno era mucho más practicado que el de trigo debido a las inestables condiciones climáticas en la parte central de Rusia – temporadas cortas y calurosas, suelo pobre. En esas circunstancias, el centeno daba una cosecha más abundante. El 70% del pan era negro hasta los tiempos soviéticos. No es de extrañar que el pan de trigo estuviera destinado a las personas ricas, mientras que los rusos comunes consumían pan negro.

Un hecho histórico interesante muestra lo que podría suceder si a los rusos les falta pan negro. En 1736, durante la guerra ruso-turca, 54,000 soldados rusos entraron en el territorio enemigo. Los suministros de harina de centeno se quedaron atascados en algún lugar en el camino hacia allí. Así que, se tuvo que hornear pan con harina de trigo local. Consumir pan blanco de sabor plano causó muchas enfermedades entre el ejército ruso, ya que estaban tan acostumbrados a comer pan de centeno con su característico sabor ácido. En el siglo XIX, el famoso poeta ruso Alexander Pushkin escribió una vez sobre un amigo suyo que, a su regreso de Francia, mencionó: 'Vivir en París es malo, querido, no hay nada para comer, no hay pan negro'. Pushkin también notó que los turcos, los prisioneros de guerra que había conocido, se quejaban de las comidas solo por el hecho del pan ruso oscuro al que no estaban acostumbrados.

Existen muchas variedades de pan negro - Darnitsky, Rijsky, etc. No hay mucha diferencia entre ellos, excepto por una variedad - Borodinsky. Tiene un sabor un tanto especial y dulce. La principal diferencia es la adición de coriandro. También pueden agregar azúcar, miel o jarabe. El pan de centeno (negro) elaborado con fermentos puede considerarse un producto puramente ruso. Es muy saludable, ya que contiene muchas vitaminas, hierro, zinc, calcio y muchas otras sustancias útiles.

Galochas (cubrezapatos de goma)

“No es una buena idea, caballeros, no usar galochas en un clima como este”, dijo Filipp Filippovich en un tono admonitorio. “Por un lado, podrían resfriarse, y por otro, han ensuciado mis alfombras, mis alfombras persas debo enfatizar”. Como se puede ver, esta frase tomada del famoso libro de Mikhail Bulgakov “Corazón de perro” transmite muy bien la importancia que tenían las galochas en Rusia con su clima cambiante y caprichoso.

Las galochas no son típicamente únicas de Rusia, también se usaron en EE. UU., Gran Bretaña y otros países de Europa. Sin embargo, fue en la Rusia zarista donde las galochas se convirtieron en una parte integral de las botas de fieltro, o valenki, convirtiéndose así en un calzado indispensable durante los severos inviernos rusos. Hoy en día, las galochas han sido reemplazadas por varios tipos de botas de goma.

Vendajes (portyanki)

El equipamiento del ejército es, sobre todo, cuestión de utilidad y tradiciones. Los vendajes, llamados en ruso 'portyanki', combinan ambos. Usados en el Ejército Ruso desde la época de Pedro el Grande, estos trozos rectangulares de tela envueltos alrededor de los pies de una manera especial ayudan a protegerlos de las rozaduras y absorber el sudor. En comparación con los calcetines, los vendajes son más baratos y más simples de hacer, se secan más rápido y son más resistentes al desgaste: cualquier agujero puede ser compensado al reenvolver la tela en otra posición. En invierno, el Ejército Ruso usa vendajes de franela, mientras que en verano se utiliza su tipo de algodón. Como mencionó un general, “Los vendajes, han sido, son y serán. Claro, el Ejército Ruso probó los calcetines, no estamos viviendo en la edad de piedra. Sin embargo, el calzado que utilizan las tropas, es decir, las botas de lona, no puede combinarse con sintéticos. Y si no es sintético, los calcetines gruesos deben ser hechos de manera individual, de lo contrario causarán ampollas o, como mínimo, muchas incomodidades cuando se arrugan. Por lo tanto, los calcetines inevitablemente fallan aquí”. Además, la habilidad de un joven para hacer inmediatamente calcetines a partir de dos pañuelos puede atraer la atención de las jóvenes y dejar una profunda impresión.