Chips

Der er et adjektiv, der bliver groft overbrugt i Moskva, når det kommer til at beskrive restauranter. Konceptet, maden, stemningen, atmosfæren, interiøret, arrangementerne - alt er altid 'unikt'.  Så hvordan beskriver vi et sted, der virkelig er netop det, et sted der virkelig skiller sig ud fra alle de andre steder, hvor man kan få mere end bare mad, uden at falde for en trend, der heller ikke siger meget i disse dage? Her vil vi i stedet for at overøse dig med overdådige adjektiver, forsøge at tage dig til dette multifacetterede, men uformelle sted, der ligger i hjertet af byen med alle de mest bemærkelsesværdige seværdigheder et par skridt væk. Velkommen til Chips!

Beliggende over tre niveauer i en historisk bygning lige over for TsUM, gør beliggenheden det til det perfekte sted til et måltid og drinks efter shopping eller før en teaterforestilling. Desuden, fordi Chips er opdelt i en restaurant, bar og klub, har trendy moskovitter ofte nattefester, da der er noget her for alle. Interiøret er eklektisk, men ikke kitschet. Et hinduistisk tema kan spores gennem hele restauranten, fordi Hr. Novikov, den berømte russiske restauratør, der ejer Chips sammen med mange andre hippe steder, er en troende buddhist og ønsker at sprede en atmosfære af fred, ro og harmoni overalt. Buddhistiske statuer blev transporteret direkte fra Indien af Hr. Novikov selv! Hovedrestauranten er hyggelig takket være mursten væggene, spejlene i vintage rammer og aromaen af nytilberedte retter fra den træfyrede ovn.
Det store åbne køkken giver gæsterne mulighed for at overvære madlavningsprocessen. Chips' køkkenchef, Sergey Kondakov, er uddannet i Frankrig og har vundet adskillige kulinariske priser både hjemme og i udlandet, så du kan være sikker på, at alt hvad du beslutter dig for at prøve, vil glæde dine smagsløg maksimalt. Menuen kan opdeles i tre distinkte gastronomiske retninger - grill, italiensk og fransk. På trods af dette er den signaturret, der hersker her hos Chips, tilfældigvis (eller måske ikke) Fish 'n' Chips! Disse saftige stykker fisk serveret med en side af pomfritter er ikke som noget, du nogensinde har prøvet før. Et andet bemærkelsesværdigt menupunkt er den friskbagte khachipuri i mange variationer. Blandt bedst sælgerne er de varme salater med artiskok, zucchini, kalveliver, skovsvampe; bruschettaer; et bredt udvalg af grillkød, fisk og skaldyr; og selvfølgelig pastaer og sushi! Men det, der især adskiller maden her hos Chips, er det faktum, at alt det produce, der bruges i køkkenet, er meget omhyggeligt indkøbt kun fra de bedste lokale landmænd og producenter, så friskhed og en enestående smag er garanteret.

Hvis du er omkring i sommer, vil du kunne nyde mad og drikke på den rummelige udendørs terrasse, som er blevet Chips' stolthed. Når solen begynder at gå ned, kommer gæsterne i feststemning med glasset i hånden: nogle af de højeste fester finder sted på verandaen, med de smukkeste udsigter over Moskva som baggrund. Listen over nogle af de verdensberømte kunstnere, der har indtaget DJ-pladen ved disse fester, er imponerende: Jonathan Ulysses direkte fra Space i Ibiza, Charles Schillings, Betoko, Gui J og Sahar Z. Sommer, er dog ikke den eneste tid, hvor du kan danse natten væk blandt Moskvas fashionistaer. I løbet af året kan du se frem til Chips' temafester (Halloween, Nytår, Valentinsdag osv.) samt arrangementer sponsoreret af sådanne luksusmærker som Veuve Clicquot eller Henessy. Drikkekortet her er bestemt ikke mangelfuldt, med en velassorteret bar og det bredeste udvalg af klassiske såvel som signaturcocktails for at hjælpe dig med at danse natten væk!